螃蟹的吃法圖解

螃蟹這種生物比較奇怪，它是橫著走的，不過不管它再怎麼「橫行霸道」，還是逃不了人們的手掌心，依然成為了餐桌上的美食。不過螃蟹最好不要生吃，醉蟹，腌蟹都不好，不能充分殺菌。所以我們要來看健康一些的螃蟹吃法。

螃蟹吃法

食材準備

螃蟹2隻，咖喱蟹適量，椰漿，彩椒適量，香蔥，洋蔥，檸檬葉，蒜適量，雞蛋一個，淡奶油，鹽，姜，糖，黃油，植物油。

方法步驟

1.螃蟹洗凈，清理乾淨，切成小塊待用；

2.彩椒切條，洋蔥切碎，姜蒜切碎，雞蛋打散，放入螃蟹塊浸泡片刻；

3.鍋中放入少許油，爆香蒜末和生薑片，然後少許洋蔥裝好待用；

4.鍋中少許油，下入螃蟹煎至表面蛋液凝固，然後放入蔥生薑末翻炒，盛出；

5.鍋中放入黃油，下入洋蔥碎炒香，放入咖喱膏炒至鬆散，然後放入椰漿和少許水；

6.然後放入螃蟹，加入少許鹽，糖，調味，煮幾分鐘后加入檸檬同煮；

7.大約5分鐘後放入彩椒翻炒均勻，加入淡奶油，倒入椰漿，撒入蔥段即可出鍋。

清蒸螃蟹的吃法圖解

1.先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿里的肉好吃；

2.蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便；

3.掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用；

4.接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。

螃蟹吃法注意事項

吃螃蟹的時候最好搭配姜吃，殺菌驅寒，另外吃螃蟹的時候不要吃柿子，花生，梨，香瓜。吃螃蟹之後短時間不要喝茶，不要吃冷飲，冰淇淋一類的食品。

螃蟹的營養價值與功效

螃蟹中含有豐富的蛋白質，少許脂肪，碳水化合物，還含有豐富的鈣磷，鈉鉀鎂等微量元素，螃蟹中含有豐富的維生素D。不過蟹黃中含有的膽固醇較高，不宜過多食用。