蚝油豇豆茄子

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蚝油豇豆茄子介紹

蚝油豇豆茄子的主料:豇豆(150g)茄子(350g)蚝油豇豆茄子的調料:油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)蚝油(適量)老抽(適量)生抽(適量)蒜泥(適量)雞精(適量)做蚝油豇豆茄子所需廚具:……

蚝油豇豆茄子詳細內容

蚝油豇豆茄子

蚝油豇豆茄子的材料

豇豆(150g) 茄子(350g)

蚝油豇豆茄子的調料

油(適量) 鹽(適量) 蔥花(適量) 蚝油(適量) 老抽(適量) 生抽(適量) 蒜泥(適量) 雞精(適量)

做蚝油豇豆茄子所需做法

炒鍋

蚝油豇豆茄子的做法步驟

1.豇豆和茄子洗凈後分別切成均勻的段

2.準備蔥花和蒜泥

3.熱鍋溫油加入蒜泥爆香

4.先倒入豇豆煸炒至全部變色

5.再把茄子加入煸炒變色后加鹽煸炒均勻

6.加入生抽和老抽

7.加入開水

8.蓋上大火煮一分鐘

9.之後打開加入適量蚝油

10.加入雞精煸炒均勻后出鍋

11.撒上蔥花上桌

小貼士

1·,豇豆和茄子相比煮的時間相對來說要長一點,所以先把豇豆下鍋煸炒后加入茄子這樣二樣食物就能中和生熟程度。2.加入蚝油后味道更加鮮美。喜歡吃辣的可以加點辣椒進去