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蒸蠶豆花的主料：蠶豆花(300G)麵粉(100g)玉米面(50g)蒸蠶豆花的調料：蒜泥(適量)香油(適量)辣椒油(適量)醋(20g)生抽(5g)鹽(2g)做蒸蠶豆花所需廚具：蒸鍋蒸蠶豆……
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蒸蠶豆花的材料
蠶豆花(300G) 麵粉(100g) 玉米面(50g)蒸蠶豆花的調料
蒜泥(適量) 香油(適量) 辣椒油(適量) 醋(20g) 生抽(5g) 鹽(2g)做蒸蠶豆花所需做法
蒸鍋蒸蠶豆花的做法步驟
1.這是蠶豆苗的樣子，上面枝枝葉葉的地方都開著花，將來就是蠶豆角哦
2.摘的花朵洗乾淨
3.因花朵很吸水，用手把裡面的水攥出來，否則水分太多蒸了會粘一起，不好吃
4.把麵粉也玉米面加入
5.拌均勻，讓花朵均勻的沾上一層薄薄的麵粉，盡量不要有多餘的麵粉
6.蒸籠的水燒開，然後把沾好麵粉的花放入蒸籠
7.蓋蓋蒸8--10分鐘，蒸好后立即打開拿出晾著，不要燜
8.蒜泥等調味料全部放入料碗調成料汁
9.蒸好的蠶豆花盛入碗中，澆上料汁拌勻即可享用。這樣的蒸菜是我的大愛。
小貼士
麵粉不要加太多，一般不要超過花的一半的量。太多了影響口感
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