牛肉鬆

96

牛肉鬆介紹

牛肉松的主料:生的牛裡脊(600克)牛肉鬆的調料:生抽(20克)蚝油(15克)鹽(3克)白糖(15克)白芝麻(一把)做牛肉鬆所需廚具:麵包機、煮鍋牛肉鬆的做法圖解步驟1.新鮮牛裡脊洗凈,切成小……

牛肉鬆詳細內容

牛肉鬆

牛肉松的材料

生的牛裡脊(600g)

牛肉鬆的調料

生抽(20g) 蚝油(15g) 鹽(3g) 白糖(15g) 白芝麻(一把)

做牛肉鬆所需做法

麵包機、煮鍋

牛肉鬆的做法步驟

1.新鮮牛裡脊洗凈,切成小塊

2.入涼水鍋中煮熟

3.撈出后,晾到溫熱時,更刀拍扁

4.手撕成細絲

5.入麵包桶內

6.選擇「肉鬆」程序,系統默認時間為1小時。十分鐘后,肉絲就有了肉鬆的雛形了

7.生抽、蚝油、白糖、鹽同入一碗,用筷子攪拌,加速糖和鹽的溶化

8.時間過半時,可將調味汁倒入肉鬆中

9.離程序結束還差10分鐘時,可投入一把白芝麻,就靜等牛肉鬆出爐吧

10.很細膩的肉鬆,有入口即化之感

小貼士

1.請根據自己家的麵包機選擇相應的程序和時間;2.調料可以根據自己的口味進行調整,我的肉鬆調料不多,有微微的鹹味,更適合老人和兒童食用。