波士頓大龍蝦

波士頓龍蝦其實叫做緬因龍蝦，它不產于波士頓，原名叫做北美洲龍蝦。這裡我們不管它為什麼叫做波士頓大龍蝦，就只是來看看波士頓大龍蝦的做法，看一看波士頓龍蝦的做法與其他龍蝦做法有什麼不同。

波士頓龍蝦做法

食材準備

波士頓大龍蝦2隻，鹽，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黃油，芹菜末，香菜末。

方法步驟

1.將蝦洗凈，用筷子從導尿管插入，對切去筋，蝦鉗拍碎；

2.然後加入蒜泥，鹽 迷迭香，黑胡椒和融化的花那個有，放入烤箱中；

3.預熱200度，烤10到15分鐘，加入少許檸檬汁；

4.蔥姜用油煸香，放入蝦頭和腿，燒至金黃，放入高湯，加入米飯煮15分鐘；

5.然後飯芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。

波士頓龍蝦的做法

食材準備

龍蝦1隻，雞精少許，澱粉適量，韭菜1根。

方法步驟

1.龍蝦解凍后洗凈放入盤中，上鍋蒸10分鐘；

2.將蒸好的蝦取出，湯汁倒入小碗中，晾涼后加入雞精和澱粉拌勻；

3.將湯汁倒入小鍋中熬煮，加入適量的韭菜攪拌均勻，淋在龍蝦上即可。

波士頓大龍蝦做法

食材準備

波士頓龍蝦1隻，黃油20g，洋蔥20g，白葡萄酒20g，胡椒10g，干羅勒10g，芝士10g，鹽10g。

方法步驟

1.蝦去殼后取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和鹽腌1小時；

2.烤盆下用水預熱，鍋中放入適量油，燒熱後放入龍蝦微炸；

3.洋蔥切丁，龍蝦撈出，鍋中放入黃油，小火融化后加入洋蔥炒香；

4.然後加入龍蝦炒香，撈出後放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。

波士頓龍蝦的做法大全

食材準備

波士頓龍蝦1隻，黃油25g，芹菜末5g，方魚末5g，紹酒10g，胡椒粉少許，鹽3g，味精5g，白糖2g，熟油10g，濕澱粉5g，香油5g，高湯10g，干澱粉25g，花生油適量。

方法步驟

1.將龍蝦洗凈，擰蝦頭，斬去尾，鉗子拍裂，蝦洗凈；

2.蝦尾，爪，蝦洗凈后瀝干蓋上干澱粉；

3.鍋中油燒至7成熱，下入蝦塊，炸至金黃后出鍋瀝油；

4.鍋上火，下入黃油，芹菜末，方魚末，紹酒，鹽，胡椒粉，白糖，高湯和蝦塊；蓋鍋文火2分鐘；

5.開鍋後下入味精，香油，濕澱粉勾芡，爆炒均勻后淋入熟雞油，出鍋裝盤；

6.然後將蝦頭，鉗，尾擺入盤中，形成整個龍蝦即可。