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泡姜炒雞心的主料：泡姜(一塊)雞心(240克)泡姜炒雞心的調料：生抽(15克)蚝油(15克)鹽(適量)大蒜(數瓣)花椒(數粒)做泡姜炒雞心所需廚具：炒鍋泡姜炒雞心的做法圖解步驟1.雞心清洗……
泡姜炒雞心的材料
泡姜(一塊) 雞心(240g)泡姜炒雞心的調料
生抽(15g) 蚝油(15g) 鹽(適量) 大蒜(數瓣) 花椒(數粒)做泡姜炒雞心所需做法
炒鍋泡姜炒雞心的做法步驟
1.雞心清洗乾淨，去除內部污血，撕去多餘的油脂
2.縱切成薄片，再次用清水清洗兩遍，瀝干水
3.泡姜一塊切成絲
4.鍋中倒油，小火將花椒炸成黑褐色
5.將雞心片入鍋中，大火翻炒
6.變色后，倒入泡生薑絲，繼續翻炒兩分鐘
7.倒入生抽、蚝油、鹽
8.翻炒均勻
9.出鍋，裝盤
小貼士
泡姜風味獨特，能有效去除掉雞心中的腥氣味，如果喜歡辣的，還再加入一點辣椒。
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