包子的包法

包子，我們的重要早餐之一，特別是早上來不及做早餐的朋友經常在早餐點買包子，豆漿，油條之類的食物。其實我們可以自己再加做好包子，冷凍起來，這樣早上起來直接放入蒸鍋中蒸，一會就可以直接吃，當然還是需要先做好包子，這裡就來看包子的包法。

包子的包法：原料準備

食材準備

普通麵粉1斤，酵母粉5g，溫水半斤，豬肉半斤，芹菜1斤，蔥花適量，生薑末，醬油40g，調料油50g，鹽適量，花椒少許。

方法步驟

1.將芹菜摘洗乾淨，放入沸水中燙1分鐘；

2.過涼之後擰去多餘水分，然後切成細末，紗布包裹擠干，芹菜汁留用；

3.將豬肉剁碎，蔥花切好，

4.然後再加入芹菜汁攪勻上勁，放入芹菜末，調料油攪勻即成芹菜餡；

5.麵粉中加入酵母粉，加入適量水，揉勻成為麵糰，發酵至兩倍大。

6.然後將麵糰分成30g的小劑，準備好餡料就可以開始包包子了。

包子的包法：捏包子過程

1.把一張麵皮放在左手上，把肉餡放在麵皮的中間，手心稍稍向下彎；

2.先用右手的食指和母指把麵皮捏起來；

3.然後用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置，形成一個褶子；

4.鬆開右手的食指和母指，把褶子和麵皮捏在一起；

5.形成一個褶子，如此類推下去；

6.捏完最後一個褶子后，把收口捏緊后輕輕扭一下，包子就做好了。

包子的包法：蒸包子

1.將做好的包子靜置醒幾分鐘；

2.鍋中水燒開後放入鍋中，大火蒸18分鐘左右；

3.熄火后再燜5分鐘，開鍋即可。