乾貝虎皮冬瓜

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乾貝虎皮冬瓜介紹

乾貝虎皮冬瓜的主料:冬瓜(1塊)乾貝(1把)乾貝虎皮冬瓜的調料:小蔥(適量)生抽(適量)蚝油(適量)油鹽(適量)做乾貝虎皮冬瓜所需廚具:炒鍋乾貝虎皮冬瓜的做法圖解步驟1.準備好原材料,乾貝提前……

乾貝虎皮冬瓜詳細內容

乾貝虎皮冬瓜

乾貝虎皮冬瓜的材料

冬瓜(1塊) 乾貝(1把)

乾貝虎皮冬瓜的調料

小蔥(適量) 生抽(適量) 蚝油(適量) 油鹽(適量)

做乾貝虎皮冬瓜所需做法

炒鍋

乾貝虎皮冬瓜的做法步驟

1.準備好原材料,乾貝提前泡水20分鐘;

2.冬瓜切成小方塊后在表面上打花刀;

3.燒熱鍋,倒入適量的油,

4.將冬瓜下去煎一下;

5.再連泡過乾貝的水一起倒入鍋中;

6.加入適量的蚝油和生抽;

7.加蓋煮上2.三分鐘;

8.加入適量的鹽,大火收汁,注意要不停的將汁澆到冬瓜的表面;

9.將煮的的冬瓜擺放在盤中,將熬濃的湯汁倒在冬瓜表面;

10.最後撒些小蔥末。

小貼士

1.冬瓜切成小方塊后,在表面上打上十字花刀,好方便入味,注意不要太深也不要切斷了;2.乾貝要提前泡水,如果沒有時間可以蒸一下;泡過的水可以作為天然的味精,千萬不要倒了;3.先煎一下冬瓜,再倒入乾貝、生抽和蚝油一起燉煮兩分鐘,加入鹽調味收汁,記得要不停地將汁淋澆在冬瓜表面,讓其入味。