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乾貝虎皮冬瓜的主料:冬瓜(1塊)乾貝(1把)乾貝虎皮冬瓜的調料:小蔥(適量)生抽(適量)蚝油(適量)油鹽(適量)做乾貝虎皮冬瓜所需廚具:炒鍋乾貝虎皮冬瓜的做法圖解步驟1.準備好原材料,乾貝提前……
乾貝虎皮冬瓜的材料
冬瓜(1塊) 乾貝(1把)乾貝虎皮冬瓜的調料
小蔥(適量) 生抽(適量) 蚝油(適量) 油鹽(適量)做乾貝虎皮冬瓜所需做法
炒鍋乾貝虎皮冬瓜的做法步驟
1.準備好原材料,乾貝提前泡水20分鐘;
2.冬瓜切成小方塊后在表面上打花刀;
3.燒熱鍋,倒入適量的油,
4.將冬瓜下去煎一下;
5.再連泡過乾貝的水一起倒入鍋中;
6.加入適量的蚝油和生抽;
7.加蓋煮上2.三分鐘;
8.加入適量的鹽,大火收汁,注意要不停的將汁澆到冬瓜的表面;
9.將煮的的冬瓜擺放在盤中,將熬濃的湯汁倒在冬瓜表面;
10.最後撒些小蔥末。
小貼士
1.冬瓜切成小方塊后,在表面上打上十字花刀,好方便入味,注意不要太深也不要切斷了;2.乾貝要提前泡水,如果沒有時間可以蒸一下;泡過的水可以作為天然的味精,千萬不要倒了;3.先煎一下冬瓜,再倒入乾貝、生抽和蚝油一起燉煮兩分鐘,加入鹽調味收汁,記得要不停地將汁淋澆在冬瓜表面,讓其入味。
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