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豆豉鯪魚油麥菜

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豆豉鯪魚油麥菜介紹

豆豉鯪魚油麥菜的主料：油麥菜(400克)豆豉鯪魚罐頭(半盒)豆豉鯪魚油麥菜的調料：姜(適量)大蔥(適量)大蒜(3瓣)花生油(1湯匙)做豆豉鯪魚油麥菜所需廚具：炒鍋豆豉鯪魚油麥菜的做法圖解步驟1……

豆豉鯪魚油麥菜詳細內容

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豆豉鯪魚油麥菜

豆豉鯪魚油麥菜的材料

油麥菜(400g) 豆豉鯪魚罐頭(半盒)

豆豉鯪魚油麥菜的調料

姜(適量) 大蔥(適量) 大蒜(3瓣) 花生油(1湯匙)

做豆豉鯪魚油麥菜所需做法

炒鍋

豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟

1.準備原料：油麥菜400g、豆豉鯪魚罐頭半盒、大蔥適量、姜適量、大蒜3瓣、花生油1湯匙。

2.油麥菜洗凈控干水分切段、豆豉鯪魚罐頭打開挑去大刺、蔥姜切絲、蒜切末。

3.鍋燒熱後放入適量花生油，油熱後放入蔥生薑絲和蒜末煸出香味。

4.放入一半的豆豉鯪魚。

5.用鏟子把鯪魚搗碎。

6.倒入切好的油麥菜。

7.大火快炒。

8.翻炒至油麥菜軟身後即可關火裝盤。

小貼士

1.豆豉鯪魚罐頭本身就很咸，做這道菜的時候一定要注意鹽用量，口重的稍微加一點鹽，口味輕的就可以像我一樣省略掉鹽。2.油麥菜可以先焯水再炒，還可以先炒油麥菜，然後放入豆豉鯪魚同炒，家常小炒隨意就好。

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