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麻辣螺釘的主料：螺釘(500克)麻辣螺釘的調料：蔥(1段)姜(1塊)蒜(3塊)麻椒(2勺)花椒(1勺)大料(2個)新鮮紅米椒(5個)香葉(5棵)面醬(5勺)干辣椒(3個)麻油(0.5勺……
麻辣螺釘的材料
螺釘(500g)麻辣螺釘的調料
蔥(1段) 姜(1塊) 蒜(3塊) 麻椒(2勺) 花椒(1勺) 大料(2個) 新鮮紅米椒(5個) 香葉(5棵) 面醬(5勺) 干辣椒(3個) 麻油(0.5勺) 十三香(0.5勺) 料酒(4勺)做麻辣螺釘所需做法
炒鍋麻辣螺釘的做法步驟
1.準備好材料，蔥切成絲，姜切成片，蒜切成丁（蒜我是後來加的）
2.根據個人口味準備辣椒和麻椒的數量，這是覺得口味的關鍵
3.螺釘用鎚子敲掉尖頭部分，露出肉，方便吃。多洗幾次，直到水乾淨。
4.倒油，蔥姜蒜爆鍋，加入紅米椒、花椒、大料、麻椒，編出味道。加入螺釘，耗一下螺釘的水分。
5.倒料酒。去腥
6.加水，剛好沒過螺釘就好。
7.加入香葉，翻炒幾下。
8.加入面醬，加十三香，麻油，。
9.大火煮沸。收汁。
10.好吃的螺釘就上桌啦
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