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黃瓜作為一種家常食材,常見的是有人經常用黃瓜,不僅僅用來當做面膜和炒菜,腌呈現出會更好吃,爽脆是它的特點之一,天天會漸漸轉熱,我們提前來看看怎樣腌制黃瓜鹹菜。怎樣腌制食材準備黃瓜5斤,尖椒500克,油鹽適量,生薑80克,醬油1250克,大……
喜歡這些美食嗎?
黃瓜作為一種家常食材,常見的是有人經常用黃瓜,不僅僅用來當做面膜和炒菜,腌呈現出會更好吃,爽脆是它的特點之一,天天會漸漸轉熱,我們提前來看看怎樣腌制黃瓜鹹菜。
怎樣腌制
食材準備
黃瓜5斤,尖椒500g,油鹽適量,生薑80g,醬油1250g,大蒜100g,糖適量,味精50g,白酒適量,花生油100g
方法步驟
1.將尖椒切段,姜切片,黃瓜洗好后加入鹽和生薑片;
2.再放入蒜和尖椒,加入糖,倒入醬油;
3.鍋中燒熱油放涼后淋入其中,拌勻后腌制3天即可。
怎樣腌制黃瓜鹹菜
食材準備
黃瓜適量,芝麻油,料酒,生抽,醋,大蒜,檸檬,白糖,辣椒粉適量。
方法步驟
1.將黃瓜洗凈,放在兩根筷子中間,然後切,這樣不會切斷;
2.碗中放入芝麻油,料酒,生抽,醋,大蒜碎,檸檬汁,白糖和辣椒粉拌勻;
3.將黃瓜放入玻璃瓶中,然後放入拌勻的調味汁,蓋膜后蓋蓋,腌制1晚即可。
怎樣腌制黃瓜鹹菜
食材準備
黃瓜1000g,青紅椒適量,鹽適量,白糖100g,醋100g,大蒜適量,生薑少許,白酒,花椒適量。
方法步驟
1.黃瓜和青紅椒洗凈后通風晾乾,然後黃瓜撒鹽腌3小時控水待用;
2.鍋中適量水,放入白糖,醋燒開,晾涼待用,生薑和大蒜切薄片;
3.將黃瓜,青紅椒,生薑和大蒜放入容器中,倒入晾涼的調味汁;
4.然後加入少許高度白酒,腌7天左右即可食用。
黃瓜的營養價值與功效
黃瓜的營養還不錯,很多人都知道吃光掛具有減肥的效果,還能促進消化,降低血糖,另外還具有抗衰老,抗腫瘤的效果,能夠預防酒精中毒,安神健腦。不過脾胃虛弱,腹瀉等人群不要食用。
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