五香炸帶魚

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五香炸帶魚介紹

五香炸帶魚的主料:帶魚(1000克)五香炸帶魚的調料:油(400克)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)澱粉(適量)姜(適量)先抽(適量)五香粉(適量)蔥(適量)做五香炸帶魚所需廚具:炒鍋……

五香炸帶魚詳細內容

五香炸帶魚

五香炸帶魚的材料

帶魚(1000g)

五香炸帶魚的調料

油(400g) 鹽(適量) 糖(適量) 料酒(適量) 澱粉(適量) 姜(適量) 先抽(適量) 五香粉(適量) 蔥(適量)

做五香炸帶魚所需做法

炒鍋

五香炸帶魚的做法步驟

1.帶魚去肚,去鰓,洗凈,切段.

2.加入姜,蔥,料酒,糖,鹽,先抽,五香粉,

3.攪拌好,放置15分鐘,使其入味.

4.撇去腌汁,撇去雜質,撒些澱粉,攪拌勻.

5.鍋里放入適量植物油,7成熱,放入帶魚

6.炸至表面金黃,撈出。

7.全部炸好后,再重複炸一下即可上桌.

小貼士

1.實際用油大概有80g.2.第一遍炸好,第二遍可以再吃之前再炸,這樣口感更好。3.其實也可以用煎的,更省油.