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八珍湯是一種中藥方劑,主要由八味中藥材組成,具有補血益氣的效果,現在許多人搭配上烏雞等食材製作成藥膳,滋補效果明顯。能夠治療一些因氣血兩虛而出現的癥狀。不過在用法和用量上需要多詢問醫師的建議。簡易八珍湯燉雞八珍湯本就有補血益氣的效果,加上……
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八珍湯是一種中藥方劑,主要由八味中藥材組成,具有補血益氣的效果,現在許多人搭配上烏雞等食材製作成藥膳,滋補效果明顯。能夠治療一些因氣血兩虛而出現的癥狀。不過在用法和用量上需要多詢問醫師的建議。
簡易八珍湯燉雞
八珍湯本就有補血益氣的效果,加上烏雞湯一同燉煮,效果更好。
食材準備
當歸二錢,熟地三錢,川芎二錢,白芍二錢,党參三錢,白朮三錢,伏苓三錢,炙甘草二錢,烏骨雞一隻,豬大骨半斤,生薑適量,米酒適量,鹽適量。
方法步驟
2.取出湯汁后倒入砂鍋中,然後在砂鍋中加入處理好的烏骨雞,加入生薑,米酒,鹽;
3.再加入適量水淹沒雞,燒開后小火煲至雞肉軟爛即可。
家常八珍湯燉雞
食材準備
烏雞500g,川穹3g,白芷3g,北芪10g,党參10g,甘草5g,生地5g,人蔘10g,當歸8g,紅棗適量,桂圓適量,生薑片3片。
方法步驟
1.烏雞洗凈斬塊,各種藥材也洗凈待用,紅棗去核;
2.鍋中加入水,烏雞冷水下鍋焯水,焯水后沖洗血沫;
3.取砂鍋,放入烏雞塊,加入生薑片,水和各種藥材,大火燒開;
4.然後轉為小火燉2小時左右,加入鹽調味,出鍋即可。
小貼士
冷水下鍋才能將雞的血水逼出。
八珍湯的配方
當歸(酒拌)10g,川芎5g,白芍藥8g,熟地黃(酒拌)15g,人蔘3g,白朮(炒)10g,茯苓8g,炙甘草5g,根據情況調整用量。
用法
清水二盅,加生薑三片,大棗二枚,煎至八分,食前服。
效果
八珍湯主要是治療氣血兩虛,頭暈等癥狀,主要起到補血益氣的功效。
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