奶油玉米濃湯

奶油濃湯是西式餐點中常見的一種湯品，其中奶油玉米濃湯是比較受國人所喜愛的。相信不少朋友學習了奶油玉米濃湯的做法后還會將它搬上中餐桌上，也不失為一種極好的搭配。

奶油玉米濃湯的做法

食材準備

熟玉米粒200g，土豆300g，洋蔥100g，高湯700g，麵包丁適量，羅勒碎適量，黑胡椒碎少許，鹽2g，香葉3片。

方法步驟

1.將洋蔥切碎，土豆切片，黃油放入鍋中融化；

2.然後倒入洋蔥煸香，接著倒入土豆片翻炒，加入高湯；

3.加入一大半的玉米粒入鍋，煮至土豆熟就加入鹽和黑胡椒粉調味；

4.關火晾涼后挑出香葉，然後倒入料理機中，打成糊，倒回鍋中后煮開，加入剩餘玉米粒；

5.談后再煮一兩分鐘，煮好后盛出，加入羅勒碎，放入麵包丁即可。

家常奶油玉米濃湯的做法

食材準備

牛奶半斤，玉米粒適量，稀奶油30ml，火腿適量，鹽，胡椒粉，黑芝麻少許，洋蔥3片，香菇1朵。

方法步驟

1.洋蔥，香菇和火腿都處理好，切丁待用；

2.玉米粒洗凈後放入攪拌機中加少許清水攪碎成糊；

3.鍋中小火放入黃油融化，然後加入少許鹽和胡椒粉炒香；

4.接著放入洋蔥，火腿和香菇丁，炒熟后盛入碗中；

5.再起鍋，倒入牛奶，放玉米泥，奶油，小火熬煮5分鐘；

6.然後也倒入小碗中，撒幾顆黑芝麻即可。

西式奶油玉米濃湯的做法

食材準備

甜玉米300g，牛奶300ml，黃油10g，麵粉10g，胡蘿蔔10g，西蘭花20g，鹽，味精。

方法步驟

1.將甜玉米貼著玉米芯切下，去玉米粒待用；

2.鍋中水燒開，將切片的胡蘿蔔，掰小朵的西蘭花焯水瀝干，然後胡蘿蔔切小碎粒；

3.將玉米粒放入攪拌機中，加入牛奶，攪拌成泥；

4.鍋中放入黃油，小火融化后加入麵粉炒至融合，然後加入100ml開水混合成糊；

5.然後將打好的牛奶玉米泥倒入鍋中，攪拌均勻后燜煮2分鐘，然後加入胡蘿蔔碎；

6.再加入鹽和味精調味，關火出鍋，放入西蘭花裝飾即可。

玉米的營養功效

玉米的營養價值非常高，能夠幫助減肥，降低血壓血脂，還能增強記憶力，抗衰老，明目，還有防癌抗癌的功效。另外玉米中含有的纖維素豐富促進腸胃蠕動，能夠有效預防便秘，腸炎等病症。