燕窩

燕窩就是燕子的窩，不過這可不是普通燕子的窩，而是金絲燕的窩，這裡暫且不管金絲燕窩怎麼做出來的，不過燕窩一直以來就是比較珍貴的滋補品，我國很多燕窩都是進口來的，由於前幾年出現「毒血燕」事件，近些時間才陸續再次開放一些進口通道，所以購買燕窩也要小心注意。

燕窩的做法冰糖燕窩

食材準備

血燕窩5g，冰糖4g。

方法步驟

1.將燕窩用純凈水浸泡8小時左右；

2.待浸泡膨脹后將燕毛夾出，清洗一遍，撕條；

3.將燕窩條放入燉盅里，加入純凈水淹沒燕窩，蓋蓋，放入蒸鍋中；

4.隔水，文火燉煮2小時，出鍋后與冰糖水拌勻即可。

小貼士

成人每次是3到5g，一周不宜超過2次。

燕窩的做法橙燉燕窩

食材準備

燕窩適量，橙子，冰糖，清水適量。

方法步驟

1.將燕窩用冷水浸泡6小時左右，取出雜質，洗凈；

2.橙子刷洗乾淨后，底部切一點，有助於放平；

3.然後將頂部切開，挖出部分橙肉，然後放入泡發的燕窩，加點水，蓋上橙蓋，放入燉盅；

4.然後在燉盅里加入適量的冰糖，水，放入燉鍋中，燉2小時即可。

燕窩的做法瓜奶燕窩

食材準備

燕窩，牛奶20ml，木瓜20g，蜂蜜少許。

方法步驟

1.將干燕窩洗凈，放入清水中浸泡6小時，再次過濾洗凈；

2.泡好后撕成細條，放入燉盅里，加入水，放入鍋中，小火慢燉1小時；

3.木瓜去籽切成小塊，將牛奶和木瓜放入燉好的燕窩中；

4.等待稍涼后，加入蜂蜜拌勻即可食用。

小貼士

如果用電燉鍋，時間上要延長。

燕窩的營養價值

燕窩中含有的蛋白質，各種微量元素以及氨基酸，有助於人體的發育與復原。能夠增強人體的免疫能力，起到養陰潤燥的作用，具有延緩衰老，延年益壽，養顏美容，護膚的功效。

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