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炸薯條,炸薯片這一類的食品一般都會被小朋友所迷戀,不過這一類的膨化食品吃多了對身體不好,還容易長成一個胖子。而且外面買的一些現成的薯條很多加了各種添加劑,吃多了也是不好的,為了讓身體更健康,饞嘴的時候還是自己學一學炸薯條的方法,自己製作吃……
喜歡這些美食嗎?
炸薯條,炸薯片這一類的食品一般都會被小朋友所迷戀,不過這一類的膨化食品吃多了對身體不好,還容易長成一個胖子。而且外面買的一些現成的薯條很多加了各種添加劑,吃多了也是不好的,為了讓身體更健康,饞嘴的時候還是自己學一學炸薯條的方法,自己製作吃得更加放心。
炸薯條的家常做法
薯條作為一種來自西式快餐中傳出來的產物,已經得到了很多人的熱愛,吃貨們忍不住的時候甚至會在家裡自己炸薯條。
食材準備
土豆適量,鹽,油,番茄醬。
方法步驟
1.將土豆去皮洗凈,切成條狀,放入水中浸泡;
2.然後將土豆條放入鍋中加水煮沸,沸騰后煮3分鐘左右;
3.然後將撈出的土豆條瀝干,可以用廚房紙吸干水分;
4.然後將土豆條放入冰箱中冷凍2小時以上;
5.鍋中倒入適量的油,燒熱至6成時,倒入凍好的土豆條,炸至金黃色后撈出瀝油,吃時配上些鹽和番茄醬即可。
微波爐炸薯條的做法
普通炸土豆條的方法需要大量的油,不想用太多的油,不想這麼浪費的話可以使用微波爐搭配製作。
食材準備
土豆適量,鹽,番茄醬,油適量。
方法步驟
1.將土豆削皮洗凈,切成條后裝盤,滴上少許植物油和鹽;
2.然後放入微波爐中,高火三分鐘取出翻一翻后再次高火三分鐘;
3.取出后的土豆條應當呈現輕微的金黃色,此時我們再油炸一下;
4.鍋中只需要少量的油,剛剛淹沒土豆條即可,部分部分的將土豆角炸至金黃色撈出;
5.最後吃時蘸上少許番茄醬即可。
小貼士
經過微波爐的土豆條已經熟了,所以炸的時候剛變成金黃即可撈出。
薯條怎麼炸脆
看過了炸薯條的方法后你是否已經知道了怎麼將土豆條炸脆了呢,如果還不知道,這裡就再次總結一下,主要講述普通的炸法中,土豆條切好的需要用水泡一泡,去除過多的澱粉,然後需要將土豆條冷凍硬,當然需要沒有水再凍,避免出現冰渣。炸的時候使用中小火,使其慢慢炸至金黃色,這樣容易控制,不易變焦。
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