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薯條作為一種能夠致癌的食品,但是它並沒有像香煙一樣外包裝非常恐怖,當然這裡的外包裝是國外的香煙或者是國內銷往國外的,至於國內的香煙包裝為什麼這麼華麗,而不是一些被熏黑的肺的圖像,這可能存在一些利益因素,明白就好。這裡的薯條相對沒那麼嚴重的……
薯條作為一種能夠致癌的食品,但是它並沒有像香煙一樣外包裝非常恐怖,當然這裡的外包裝是國外的香煙或者是國內銷往國外的,至於國內的香煙包裝為什麼這麼華麗,而不是一些被熏黑的肺的圖像,這可能存在一些利益因素,明白就好。這裡的薯條相對沒那麼嚴重的危害,不過我們自己做薯條的時候還是想一想怎麼做薯條稍微健康一些,不產生太多的有害物質,最簡單的方法就是少吃。
怎麼做薯條:烤薯條
食材準備
土豆2個,胡椒末,孜然粉,橄欖油,鹽,味精適量。
方法步驟
1.將土豆削皮,切成條狀,放入味精,鹽,胡椒粉,孜然,橄欖油腌半小時;
2.腌好后倒掉水,將土豆條擺放在烤盤上,放入預熱200度的烤箱中層;
3.烤15分鐘后取出翻面,再烤15分鐘即可。
小貼士
用烤箱或者微波爐做薯條,不油炸,相對要少油一些。
怎麼做薯條:奶香薯條
食材準備
土豆3個,牛奶兩袋,黃油一塊,調和油。
方法步驟
1.土豆去皮后切條,用水浸泡幾次;
2.然後放入開水鍋中煮3分鐘撈出,晾涼放入保鮮盒中,倒入牛奶,蓋好冷藏4小時;
3.土豆條取出后瀝干水,用保鮮袋裝好後放入冷凍室冷凍3小時左右;
4.鍋中放入一塊黃油,加入適量的調和油,燒熱后小火放入土豆條炸至金黃即可。
小貼士
還可以將牛奶換成椰汁或者其他浸泡。
怎麼做薯條的訣竅
1.土豆切條以後要多次浸泡能夠去除多餘的澱粉;
2.冷凍之前一定要將水分瀝干,可以用廚房紙吸一吸;
3.炸的時候一次下鍋不要太多,避免粘連,油要沒過薯條;
4.選著用牛奶或者椰汁等浸泡,這樣炸出來的味道更香濃獨特。
關於薯條
薯條是一種很常見的快餐食品,隨著一些西式快餐的發展,越來越多,類似的薯片,薯條這些食品其實含有致癌物質丙烯醯胺。而且這些油炸食品熱量高,吃了極易長胖,看現在越來越高的肥胖率就知道這些食品最好是少吃了。
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