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也不知道海蠣子炒雞蛋這道菜是誰想出來的,不過據說是在原本的蔥花炒雞蛋的基礎上得來的。因其營養口感都不錯,得到了大力的推廣,成為了家喻戶曉的菜肴,這也是正是其身為家常菜的原因之一。海蠣子炒雞蛋食材準備海蠣子200克,雞蛋3個,油適量,蔥末,……
喜歡這些美食嗎?
也不知道海蠣子炒雞蛋這道菜是誰想出來的,不過據說是在原本的蔥花炒雞蛋的基礎上得來的。因其營養口感都不錯,得到了大力的推廣,成為了家喻戶曉的菜肴,這也是正是其身為家常菜的原因之一。
海蠣子炒雞蛋
食材準備
海蠣子200g,雞蛋3個,油適量,蔥末,雞汁少許。
方法步驟
1.將海蠣子洗凈,取出海蠣子肉洗凈後放入碗中;
2.然後加入適量的蔥末,雞蛋也,加入雞汁,攪勻;
3.炒鍋中燒熱適量油,倒入蛋液,凝固后炒散即可。
小貼士
沒有雞汁可以用鹽和雞精。
家常海蠣子炒雞蛋
食材準備
雞蛋2個,海蠣子肉適量,香菜,蔥,鹽,食用油適量。
方法步驟
1.將海蠣子肉洗凈,蔥和香菜切碎待用;
2.雞蛋打入碗中,放入海蠣子肉,放入蔥和香菜,加入適量的鹽攪勻;
3.炒鍋燒熱油,倒入混合蛋液炒熟轉盤即可。
小貼士
洗海蠣子的時候加入少許食用油會比較容易清洗。
韭菜海蠣子炒雞蛋
食材準備
海蠣子適量,雞蛋2個,韭菜一把,油,食鹽,胡椒粉,小蔥 ,料酒適量。
方法步驟
1.將海蠣子用淡鹽水洗凈瀝干,加入少許鹽和胡椒粉腌一下;
2.雞蛋打散,加入鹽,胡椒粉和少許料酒調勻待用;
3.炒鍋燒熱油放入海蠣子肉煎至兩面金黃,然後加入一匙油,倒入蛋液;
4.炒散,待蛋液快要凝固的時候,倒入韭菜段和蔥花,炒勻即可。
海蠣子炒雞蛋的營養價值
雞蛋就不用多說,基本都是知道的,另外海蠣子的營養也不遑多讓,含有多種氨基酸,維生素和其他微量元素。食用海蠣子具有一定的滋補強壯的功效,另外含有的牛磺酸和DHA等對大腦的發育比較好,具有健腦作用。
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