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冬筍炒肉片的主料：雞胸肉(300克)冬筍(200克)木耳(10克)冬筍炒肉片的調料：鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白鬍椒粉(少許)做冬筍炒肉片所需廚具：炒鍋冬筍炒肉片的做法圖解步驟1、……
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冬筍炒肉片的材料
雞胸肉(300g) 冬筍(200g) 木耳(10g)冬筍炒肉片的調料
鹽(適量) 料酒(適量) 生抽(適量) 白鬍椒粉(少許)做冬筍炒肉片所需做法
炒鍋冬筍炒肉片的做法步驟
1.水發冬筍洗凈瀝水，木耳涼水泡發。
2.雞胸肉洗凈切片。用料酒和少許鹽腌制一會。
3.筍片和木耳都用開水焯一下。
4.焯過水后瀝干備用，再準備些生薑末備用。
5.熱鍋放入涼油后，放入生薑末爆香，將雞胸肉炒散。
6.倒入適量生抽，加入筍片和木耳，適量的鹽。這個菜雞肉嫩滑，冬筍新鮮，所以調味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好。
7.出鍋前最後放一點白鬍椒粉就好，這道菜咸鮮爽嫩，營養豐富。
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