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茶油土雞的主料：土雞(半隻)酒釀（或米酒）(40毫升)青椒(2個)茶油土雞的調料：野山茶油(1湯匙)姜(5克)鹽(2茶匙)做茶油土雞所需廚具：炒鍋茶油土雞的做法圖解步驟1、土雞斬成小件，任何部……
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茶油土雞的材料
土雞(半隻) 酒釀（或米酒）(40毫升) 青椒(2個)茶油土雞的調料
野山茶油(1湯匙) 姜(5g) 鹽(2茶匙)做茶油土雞所需做法
炒鍋茶油土雞的做法步驟
1.土雞斬成小件，任何部位都可以用。
2.鍋中倒入野山茶油燒至六成熱時，放入生薑片煸香，然後調至大火倒入土雞塊快炒，雞肉發硬后調至中小火慢慢煸炒，直至看到雞肉肉質開始收緊，有些和雞骨開始分離，此時也能聞到一股香味。
3.倒入酒釀和炒勻后燜煮收干。
4.倒入青椒和鹽炒勻即可。
5.大功告成，盡享舌尖上的美味吧！
小貼士
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