小米粥大全

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小米粥大全介紹

小米粥的營養豐富,民間有「代參湯」的美稱。除了最簡單的小米粥的做法,在做小米粥的時候還可以加入不同的食材,這樣就使小米粥具有了多種多樣的口味和營養成分。今天小編就來介紹一下小米粥的做法大全,以及小米粥的營養。小米粥的營養小米也叫粟米,為禾……

小米粥大全詳細內容

小米粥大全

小米粥的營養豐富,民間有「代參湯」的美稱。除了最簡單的小米粥的做法,在做小米粥的時候還可以加入不同的食材,這樣就使小米粥具有了多種多樣的口味和營養成分。今天小編就來介紹一下小米粥的做法大全,以及小米粥的營養。

小米粥的營養

小米也叫粟米,為禾本科植物粟的種仁。小米性味甘、咸、涼,入脾、胃、腎經。與大米相比,小米所含維生素B1高1.5倍,維生素B2高4倍,粗纖維高2-7倍。在北方的一些地區,許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖熬粥來調養身體的傳統。由此可見小米粥的營養價值是非常高的。

小米粥的做法大全:鱔絲小米粥

食材

小米60g、鱔魚肉300g、小油菜50g、香菜少許。生薑末、蔥末、鹽、料酒、胡椒粉、味精、醋各適量。

做法

1.鱔魚肉洗凈切絲,放入清水中漂去血水,放入碗內,加入料酒、醋、味精、蔥末、生薑末拌勻。

2.小油菜、香菜分別擇洗凈,切成碎末,小米淘洗凈。

3.鍋置火上,倒入適量開水,放入大火煮沸,轉小火煮至米粒開花,再加入鱔魚絲煮開,放入油菜末、鹽、胡椒粉、香菜末煮開即可。

小米粥怎麼做好吃:胡蘿蔔牛肉小米粥

小米粥怎麼做好吃?還可以往小米中加些胡蘿蔔、牛肉等食材,小米粥的味道會更好。

食材

小米60g,牛肉、胡蘿蔔各50g。生薑末、鹽適量。

做法

1.小米洗凈,浸泡2小時;牛肉洗凈,切碎末;胡蘿蔔洗凈,去皮,切成碎丁。

2.鍋置火上,放入清水煮沸,放入小米、胡蘿蔔丁,大火煮沸后換小火煮至小米開花,加入牛肉末、生薑末煮熟,最後調入鹽即可。

小米粥的做法大全:鮮菇小米粥

食材

粳米50g,小米100g,鮮平菇4個,蔥末3g,鹽1.5g,冷水適量。

做法

1.鮮平菇洗凈,在開水中悼一下,撈起切片。

2.粳米、小米分別淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。

3.鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、小米放入,用旺火燒沸,再改用小火熬煮,待再滾起,加入平菇拌勻,下鹽調味,再煮5分鐘,撒上蔥末,即可盛起食用。

小米粥的做法大全:紅薯小米粥

食材

紅薯、小米各50g,枸杞子少許。

做法

1.紅薯洗凈,去皮,切成小塊;小米淘凈。

2.把紅薯塊、小米放入鍋中,加適量清水,用大火燒沸后,撒上枸杞轉用小火煮至粥成即可。

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