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每個人體內都存在著一定的濕氣影響著我們的身體健康,使人精神不佳、神色晦暗、煩躁不安等不安情緒,今天小編為大家介紹一種可以健脾祛濕,有利於水消腫的飲食---赤小豆薏米粥。蕙仁性味甘淡有利去濕,還是一種美容食品,常久食用讓人保持皮膚光澤;赤豆……
每個人體內都存在著一定的濕氣影響著我們的身體健康,使人精神不佳、神色晦暗、煩躁不安等不安情緒,今天小編為大家介紹一種可以健脾祛濕,有利於水消腫的飲食---赤小豆薏米粥。蕙仁性味甘淡有利去濕,還是一種美容食品,常久食用讓人保持皮膚光澤;赤豆味甘性平,能夠健脾利濕,含有豐富的蛋白質、脂肪等人體所需維生素。下面我們先來看看赤小豆薏米粥的做法,如何做赤小豆薏米粥最好吃。
赤小豆薏米粥-提前必知
赤小豆薏米侵泡時間
提前將熬薏米、赤小豆泡幾個小時,薏米和赤小豆都非常硬,如果不先泡幾個小時,熬幾個小時可能都熬不爛。
不宜加大米
在裡面一起煮,大米長在水裡,含有濕氣,一煮就稠,雖然加大米進去粥更稠更有味道,但是對於養生之道並不是好事,一把大米進去毀掉了赤小豆和薏米的功效。
赤小豆薏米粥-食材準備
食材明細
赤小豆、蕙米、紅糖
主要食材
豆類
菜品口味
偏甜
烹飪工藝
煲
赤小豆薏米粥-電飯鍋熬的做法
1.將赤小豆和薏米按你自己的喜好洗凈泡好后淘乾淨放入電飯鍋;
2.加水煮開;
3.煮開後繼續煲2個小時,待赤小豆和薏米都爆開花,有香味飄出;
4.加入紅糖攪拌,煮兩分鐘;
5.關電燜10分鐘就可以吃了。
赤小豆薏米粥-高壓鍋熬的做法
1.赤小豆和薏米按1:1的量洗凈(也可先泡幾個小時)放入高壓鍋;
2.加入足夠的水,然後先不上蓋;
3.燒開后熄火,讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個小時;
4.半小時后蓋上高壓鍋的蓋子,然後開大火煮;
5.待煮開之後關小火繼續煮20分鐘左右,就可以了。
赤小豆薏米粥-功效與作用
1.除濕:薏仁性味甘微寒,清熱利濕,除風濕,利小便,富含豐富的營養,被譽為「世界禾本科植物之王」;容易被消化吸收。薏米赤小豆湯的功效主要就是祛濕,能夠祛除體內的濕氣,非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。
2.消腫:這裡的消腫不是水腫,中醫看來,不管是肥胖還是水腫都意味體內有濕,所以這裡的消腫就是讓氣血流動,去除滯留在人體內的水液,赤小豆具備行血補血、利水消腫、排毒等功效,富含葉酸,產婦、乳母吃有助催乳等功效。能當飯吃,是祛濕健脾的佳品。薏米赤小豆湯具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體。尤其是對於中老年肥胖,效果尤其好。
3.止咳:赤小豆薏米里加一些梨,有利於止咳潤肺。
4.腎虛:赤小豆薏米粥內加一些黑豆,常言以形補形,黑豆是絕對的補腎佳品。
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