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大米綠豆粥是炎炎夏天的去暑必備良品,綠豆具有清熱解毒的功效。綠豆粥不僅營養豐富,做法還很簡單,平時做起來也方便,很適合家常食用。大米作為日常主食之一,含有基本營養元素,被被譽為「五穀之首」。大米綠豆粥的營養價值1、綠豆具有有清熱解毒和降火……
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大米綠豆粥是炎炎夏天的去暑必備良品,綠豆具有清熱解毒的功效。綠豆粥不僅營養豐富,做法還很簡單,平時做起來也方便,很適合家常食用。大米作為日常主食之一,含有基本營養元素,被被譽為「五穀之首」。
大米綠豆粥的營養價值
1.綠豆具有有清熱解毒和降火消暑的功效,十夏季常作為解暑食品,其次綠豆還含有豐富的綠豆蛋白,以及豐富的微量元素、維生素等。是營養價值非常高的家常食材。
2.綠豆味甘性涼,清潤的口感和豐富的營養物質能夠促進食慾,同時還具有降血脂,解毒等功效。
3.大米含有豐富的維生素B,具有補中益氣、健脾養胃的功效,作為補充營養素的基礎食物,大米具有益精強志等許多作用。
4.大米和綠豆搭配不僅營養更豐富,同時口感也更加溫潤,更加適合廣大人群。
大米綠豆粥的做法
材料準備
大米,綠豆,水。
製作方法
1.取適量綠豆,洗凈後用冷水浸泡一小時以上,將大米淘洗好,瀝水備用。
2.鍋內加入適量清水,水燒開后倒入泡發好的綠豆,大火煮。
3.、等到鍋中的綠豆煮開花后,倒入大米,大火煮開,轉為中小火慢熬,大約熬煮半小時左右即可。
4.將熬好的粥盛入碗中即可食用。
小貼士
1.大米綠豆粥雖然好,但是不是所有人都宜食用,腸胃消化功能較差的人群應少食,因為綠豆蛋白含量高,消化系統不好的人群食用過多容易導致腹瀉等癥狀。
2.綠豆屬涼性,是夏日解暑的好食材,但是對於寒涼體質的人不宜食用。
3.綠豆蛋白能夠與有機磷、重金屬結合成沉澱物,所以正在服用藥物的人群不適宜服用。
4.大米綠豆粥清潤的口感利於食慾不佳的患者或老人食用。
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