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下飯杏鮑菇

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下飯杏鮑菇介紹

下飯杏鮑菇的主料：杏鮑菇(兩個)洋蔥(1/4個)青紅椒(各一個)豬肉(適量)大蒜(4瓣)油辣椒(少許)生薑(少許)下飯杏鮑菇的調料：豆豉(少許)甜麵醬(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)做……

下飯杏鮑菇詳細內容

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下飯杏鮑菇的材料

杏鮑菇(兩個) 洋蔥(1/4個) 青紅椒(各一個) 豬肉(適量) 大蒜(4瓣) 油辣椒(少許) 生薑(少許)

下飯杏鮑菇的調料

豆豉(少許) 甜麵醬(適量) 豆瓣醬(適量) 鹽(適量)

做下飯杏鮑菇所需做法

炒鍋

下飯杏鮑菇的做法步驟

1.杏鮑菇洗凈切丁。

2.青紅椒，洋蔥，豬肉切成丁，大蒜切成碎丁。

3.少許豆豉，甜麵醬和豆瓣醬。

4.不用放油，直接將杏鮑菇放入鍋里，小火煸炒出水份。

5.杏鮑菇體積縮小，水份大量蒸發，盛出備用。

6.鍋里放少許底油，先小火煸炒肥肉，肥肉出油后再放入瘦肉丁翻炒。

7.放入生薑末，蒜末。

8.放入豆豉煸炒。（不喜歡豆豉的可以不用放哈）

9.放入面醬小火翻炒。

10.放入青紅椒和少許油辣椒小火翻炒均勻。（油辣椒可以不放。我的青紅椒不辣，所以加少許油辣椒）

11.放入炒干水份的杏鮑菇小火翻炒，使杏鮑菇均勻裹上面醬。

12.根據情況酌情加鹽。（面醬有鹹味，鹽可以不放）

小貼士

1.杏鮑菇一定要先炒干水分。2.由於面醬含鹽，最後一步應該先嘗味道再酌情添加鹽。

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