下飯杏鮑菇

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下飯杏鮑菇介紹

下飯杏鮑菇的主料:杏鮑菇(兩個)洋蔥(1/4個)青紅椒(各一個)豬肉(適量)大蒜(4瓣)油辣椒(少許)生薑(少許)下飯杏鮑菇的調料:豆豉(少許)甜麵醬(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)做……

下飯杏鮑菇詳細內容

下飯杏鮑菇

下飯杏鮑菇的材料

杏鮑菇(兩個) 洋蔥(1/4個) 青紅椒(各一個) 豬肉(適量) 大蒜(4瓣) 油辣椒(少許) 生薑(少許)

下飯杏鮑菇的調料

豆豉(少許) 甜麵醬(適量) 豆瓣醬(適量) 鹽(適量)

做下飯杏鮑菇所需做法

炒鍋

下飯杏鮑菇的做法步驟

1.杏鮑菇洗凈切丁。

2.青紅椒,洋蔥,豬肉切成丁,大蒜切成碎丁。

3.少許豆豉,甜麵醬和豆瓣醬。

4.不用放油,直接將杏鮑菇放入鍋里,小火煸炒出水份。

5.杏鮑菇體積縮小,水份大量蒸發,盛出備用。

6.鍋里放少許底油,先小火煸炒肥肉,肥肉出油后再放入瘦肉丁翻炒。

7.放入生薑末,蒜末。

8.放入豆豉煸炒。(不喜歡豆豉的可以不用放哈)

9.放入面醬小火翻炒。

10.放入青紅椒和少許油辣椒小火翻炒均勻。(油辣椒可以不放。我的青紅椒不辣,所以加少許油辣椒)

11.放入炒干水份的杏鮑菇小火翻炒,使杏鮑菇均勻裹上面醬。

12.根據情況酌情加鹽。(面醬有鹹味,鹽可以不放)

小貼士

1.杏鮑菇一定要先炒干水分。2.由於面醬含鹽,最後一步應該先嘗味道再酌情添加鹽。