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看到日劇裡面一個個可愛的飯糰,是不是也有衝動自己做一做呢?其實日本飯糰的做法並不困難,只需動動手花一點點時間研究一下就能做出來,還可以根據自己的喜好自己DIY一些新口味的日式飯糰,如果各位創新出一些好吃的日式飯糰的做法一定要分享出來啊。日……
看到日劇裡面一個個可愛的飯糰,是不是也有衝動自己做一做呢?其實日本飯糰的做法並不困難,只需動動手花一點點時間研究一下就能做出來,還可以根據自己的喜好自己DIY一些新口味的日式飯糰,如果各位創新出一些好吃的日式飯糰的做法一定要分享出來啊。
日式飯糰之鰻魚紫菜飯糰
材料準備
材料紫菜100g,鰻魚片100g,米飯100g。輔料:油,鹽,胡椒粉。
製作方法
1.將烤鰻魚片切塊,紫菜切小塊,兩者混合一起,然後加入胡椒粉,鹽,拌勻待用。
2.將拌好的鰻魚好紫菜放入米飯中,拌勻。
3.取適量拌好的米飯裝入模具中,壓實,放入盤中,擺出造型即可。
日式飯糰的做法之紫菜飯團
材料準備
材料壽司米飯400,毫升豬肉餡200g,雞蛋3個。輔料:馬蘇里拉乳酪40g,番茄醬3包,壽司醋1勺,紫菜1片。
製作方法
1.將壽司米飯煮熟備用,將肉餡和雞蛋加鹽攪勻,放入適量的番茄醬和乳酪,再次拌勻。
2.將煮好的米飯拌上壽司醋,放涼。
3.鍋內倒入少量油,放入拌好的肉餡翻炒,炒熟即可。
4.帶上衛生手套,將肉餡包入米飯中,用力捏成三角狀,包上切好的紫菜,還可以撒上一點黑芝麻食用。
日式飯糰的做法之芥末飯糰
材料準備
材料米飯。輔料:海苔。調料蘋果醋2小勺,永谷園海苔茶泡飯料包1包。
製作方法
1.提前將米飯煮熟,然後在米飯中倒入蘋果醋,拌勻,倒入調料包繼續拌勻。
2.將拌好的米放入飯糰盒,壓實,為了避免米飯黏盒,可以事先用冷水將飯糰盒沖洗一遍,不用擦乾水。
3.將飯糰取出,撒上適量碎海苔即可食用。
正宗日式飯糰的做法之鮭魚飯糰
材料準備
熱飯2碗,鮭魚,壽司醋2湯匙,日式醬油適量。
製作方法
1.將米飯煮好備用,將鮭魚烤好並搗碎備用。
2.手上先沾一點水,把手弄濕可以避免米飯沾手,手上抹一點摻有白芝麻的鹽,使手掌沾滿鹽花。
2.將煮好的米飯取適量攤放在手掌上,輕輕地捏成團狀,在飯糰中央挖一個凹漕後放入鮭魚,再放適量米飯蓋住鮭魚。
3.用一隻手托住飯糰,用另一隻手轉動,捏成飽滿的三角狀。
4.將紫菜包在飯糰底部,在三角尖處放入一丁點鮭魚即可食用。
日式飯糰的做法注意事項
日式飯糰在製作的時候各位可以加入一些糯米,這樣飯糰不易散。糖和醋放的比例沒有一定,按照自己的口味來就好了,不過壽司醋要放到一定的量才能激發出米飯的香氣,這裡可以嘗一嘗。另外飯糰做好后還可以進行再加工,烤一烤或者炸一炸,做成新風味的日式飯糰,這裡就需要各位創新了。
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