炸飯糰

有時候是不是再為剩米飯怎麼吃而苦惱呢，其實剩米飯有著很多可口的吃法。米飯不僅可以煮熟了吃，炸著吃味道也很不錯哦，各種口味的炸飯糰飯，炸制之後味道更加多樣化。再搭配不同的內餡，味道更是多種多樣。

炸飯糰

材料準備

材料大米300g。 輔料：油，鹽，雞蛋1個。

製作方法

1.將米飯煮好或者利用剩米飯，戴上一次性手套，將米飯糰成乒乓球大小的飯糰。

2.取一小碗，打入一個雞蛋，調入適量的鹽，打散，將做好的飯糰在蛋液中滾一圈，讓其沾滿蛋液。

3.鍋內倒入適量的油，油在6分熱的時候放入全部飯糰，炸制金黃即可。

4.製作飯糰的米可以選用糯米或小米，這樣團成球不容易散。

培根芝士炸飯糰

材料準備

材料米飯1碗。輔料：油，鹽，芝麻，雞蛋1個紫甘藍，捲心菜，洋蔥，培根，黑胡椒粉，麵包糠，沙拉醬。

製作方法

1.取適量煮熟的米飯於碗中，打入一個雞蛋，將雞蛋和米飯抓勻，調入適量的鹽。胡椒粉和黑芝麻，攪拌均勻。

2.將洋蔥、紫甘藍、捲心菜洗凈后切碎，培根切成肉丁備用。

3.在案板上鋪上保鮮膜，在保鮮膜上面均勻鋪上米飯，再鋪上一層馬蘇里拉乳酪，接著鋪蔬菜和培根，最上面再放一層乳酪。

4.用保鮮膜將整個食材拿起包好，將飯糰團實，然後去掉保鮮膜。

5.起鍋熱油，油燒至160度左右時放入飯糰，表面定型後轉小火炸4-6分鐘即可，食用時可以蘸上沙拉。

香炸豬扒飯糰

材料準備

材料米飯300g，豬肉150g。輔料：雞蛋2個，麵包糠1碗，炸雞粉1碗。調料食鹽2g，白鬍椒粉5g，沙拉醬適量，葵花籽油適量。

製作方法

1.豬肉清冼乾淨后擦乾水，撒上白鬍椒粉和鹽，用叉子叉幾下，將調料抓拌均勻，包鮮袋包好，用棍子敲打兩三分鐘後放入冰箱，腌制30-40分鐘，雞蛋打散備用。

2.起鍋熱油，將腌制好的豬肉放入鍋中，將豬肉兩面都煎至金黃即可，然後將豬肉切成大小適宜且都差不多的薄片。

3.取適量米飯，團成團，中間壓扁放入豬肉再合上，壓實搓圓。

4.油倒入鍋里，大火燒滾後轉小火，飯糰放入炸雞粉里滾一圈後放入雞蛋液里滾一圈，再放入麵包糠里滾一圈，然後放入油鍋里炸至金黃色即可。

5.食用時擠上沙拉醬更美味。