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鵪鶉蛋燒五花肉的主料：帶皮五花肉(400克)鵪鶉蛋(22個)胡蘿蔔(1個)姜(1小塊)鵪鶉蛋燒五花肉的調料：草果(1個)八角(1個)香葉(2片)啤酒(半罐)冰糖(適量)蚝油(適量)老抽(適……
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鵪鶉蛋燒五花肉的材料
帶皮五花肉(400g) 鵪鶉蛋(22個) 胡蘿蔔(1個) 姜(1小塊)鵪鶉蛋燒五花肉的調料
草果(1個) 八角(1個) 香葉(2片) 啤酒(半罐) 冰糖(適量) 蚝油(適量) 老抽(適量) 胡椒(少許)做鵪鶉蛋燒五花肉所需做法
炒鍋鵪鶉蛋燒五花肉的做法步驟
1.準備好食材,洗凈備用.
2.五花肉放入冷水鍋中煮開.
3.胡蘿蔔,五花肉改刀切塊
4.鍋內放油放入冰糖炒溶化.
5.倒入五花肉炒香上色.
6.放入啤酒,蚝油,老抽炒均勻.
7.－次加足開水燒開后,轉中小火燒30分鐘.
8.放入胡蘿蔔,鵪鶉蛋加鹽繼續燒至水約干入味,加點胡椒粉.
9.出鍋裝盤即好.(湯汁不要太干,留著拌飯很好吃.)
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