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番茄炒蛋和蛋炒飯都是比較常見的,廚房小白們一般都是會做的,比燒白開水難度稍大一點點。這裡將兩者結合,形成番茄醬蛋炒飯,雖說有現成的番茄醬,不過如果自己用番茄自製應該會有不同的味道。番茄醬蛋炒飯食材準備米飯,雞蛋2顆,洋蔥少許,蔬菜,雞胸肉……
喜歡這些美食嗎?
番茄炒蛋和蛋炒飯都是比較常見的,廚房小白們一般都是會做的,比燒白開水難度稍大一點點。這裡將兩者結合,形成番茄醬蛋炒飯,雖說有現成的番茄醬,不過如果自己用番茄自製應該會有不同的味道。
番茄醬蛋炒飯
食材準備
米飯,雞蛋2顆,洋蔥少許,蔬菜,雞胸肉1片,鹽適量,番茄醬適量。
方法步驟
1.將雞肉切片,用鹽腌一會,洋蔥切丁,蔬菜切好;
2.鍋中少許油,放入洋蔥丁,中小火炒軟後放入蔬菜拌炒;
3.然後加入雞肉,炒至變色后加入蛋液,鋪上白米飯;
4.加入適量的番茄醬,翻炒均勻即可。
小貼士
蔬菜品種不限,喜歡什麼就加什麼。
家常番茄醬蛋炒飯
食材準備
米飯,雞蛋,番茄醬,水發木耳,蔥花,豌豆,油,鹽適量。
方法步驟
1.將豌豆洗凈焯熟,木耳洗凈小塊待用;
2.炒鍋中放入適量的油,倒入蛋液,然後倒入米飯炒散;
3.炒勻之後倒入豌豆和木耳,炒勻后加入適量的番茄醬調味;
4.最後放入蔥花和少許鹽,炒勻即可出鍋。
小貼士
如果買的番茄醬沒有什麼味道,可以放入適量的番茄。
純凈番茄醬蛋炒飯
食材準備
番茄一個,雞蛋一個,番茄醬適量,米飯,油,鹽,白糖,雞精。
方法步驟
1.番茄削皮切塊,放入油鍋中炒成泥,加入適量的鹽和白糖盛出待用;
2.鍋中少許油倒入蛋液炒散,倒入米飯炒勻,然後倒入自製番茄泥;
3.炒勻后加入適量的番茄醬,雞精炒勻即可出鍋。
小貼士
還有一種方法是將番茄放入料理機打碎。
番茄的營養與功效
番茄含有的維C,維B和胡蘿蔔素都很多,以及各種礦物質。食用番茄具有治療貧血,預防中暑,降壓降脂的作用 。另外還可以增強食慾,還有祛斑,護膚的作用。
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