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紅棗燜栗子雞的主料：雞腿肉(500克)板栗(200克)紅棗(10枚)紅棗燜栗子雞的調料：姜(適量)蔥(適量)油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)十三香(適量)做紅棗燜栗子雞所需廚具……
紅棗燜栗子雞的材料
雞腿肉(500g) 板栗(200g) 紅棗(10枚)紅棗燜栗子雞的調料
姜(適量) 蔥(適量) 油(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 生抽(適量) 十三香(適量)做紅棗燜栗子雞所需做法
炒鍋、砂鍋紅棗燜栗子雞的做法步驟
1.準備原料：雞腿肉、板栗、紅棗、姜、蔥。
2.雞腿肉用焯水，板栗去殼，蔥切絲，姜切片。
3.鍋燒熱后加入適量花生油，放入蔥姜煸出香味。
4.放入雞塊煸炒。
5.雞肉塊炒至變色加入適量料酒去腥。
6.加入適量生抽。
7.加入適量十三香。
8.倒入板栗。
9.繼續翻炒。
10.加入洗好的紅棗。
11.倒入砂鍋中，加入適量的開水，水和食材平行就可以了。
12.加蓋轉小火燜煮30分鐘左右。
13.開蓋加入適量鹽，然後調大火將湯汁收至濃稠即可。
小貼士
1.如果能買到新鮮宰殺的雞用整雞斬塊再好不過了，沒有的話可以選用雞腿肉。2.因為板栗和紅棗熟后色澤較深，選擇用顏色較淺的生抽上色比較好看。3.紅棗和板栗都有甜味，我就沒有額外再加糖，喜好偏甜口味的可以稍微再加一點糖。
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