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年糕,看名字,過年的時候吃的糕點,這個來源於傳說中的年獸,吃年糕是一種傳統習俗。現在物質更加豐富,人們也不再只是在過年的時候才吃年糕了,平時炒家常菜也是可以製作,以前在學習炒年糕的時候,還順便學習了番茄醬炒年糕的做法。年糕的挑選年糕挑選是……
喜歡這些美食嗎?
年糕,看名字,過年的時候吃的糕點,這個來源於傳說中的年獸,吃年糕是一種傳統習俗。現在物質更加豐富,人們也不再只是在過年的時候才吃年糕了,平時炒家常菜也是可以製作,以前在學習炒年糕的時候,還順便學習了番茄醬炒年糕的做法。
年糕的挑選
年糕挑選是首先要注意年糕是否新鮮,如果是非真空包裝的年糕,保質期只有2到3天左右。好的年糕可以非常輕鬆的切片,聞起來和吃起來都有一股糯米的香味,口感細膩軟滑,真空包裝的年糕開封后也需要儘快食用。
番茄醬炒年糕的做法
食材準備
年糕適量,番茄醬適量,胡蘿蔔少許,花菜,蔥姜蒜,辣椒,鹽,味精,糖。
方法步驟
1.將年糕切成小片 ,花菜洗凈后切小朵,胡蘿蔔切片;
2.鍋中燒開水,放入切好的花菜焯燙后待用,蔥姜蒜和辣椒切好;
3.炒鍋中放油,放入胡蘿蔔略炸,然後倒入蔥姜蒜和辣椒炒香;
4.然後倒入番茄醬,加入糖,花菜拌炒,可是適當加少許水;
5.然後倒入年糕,炒勻,放鹽和味精即可出鍋。
家常番茄醬炒年糕的做法
食材準備
番茄2個,年糕適量,番茄醬少許,鹽,醬油適量。
方法步驟
1.燒一鍋開水,將年糕片焯燙一下待用;
2.番茄切成小塊,入油鍋翻炒一下后加入番茄醬炒勻;
3.然後倒入年糕同炒,再加入鹽和醬油,炒勻即可出鍋。
番茄醬炒年糕的營養價值
在番茄醬炒年糕的做法中,我們可以看到可以食用番茄,也可以不適用,其實都含有番茄的營養元素,番茄這種食材,能夠治療貧血,還能消暑,它含有的維生素和各種礦物質非常豐富,還是天然的美白祛斑食材。
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