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西蘭花炒火腿

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西蘭花炒火腿介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人西蘭花炒火腿的簡介：火腿腸也可冷凍的，原來還真不知。那天清理冰箱，才發現一包切成片片的火腿，是肘花火腿，裡面還可以看到星星點點的豬皮丁。估計當時想放保鮮室的，結果……

西蘭花炒火腿詳細內容

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西蘭花炒火腿

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

西蘭花炒火腿的簡介：

火腿腸也可冷凍的，原來還真不知。那天清理冰箱，才發現一包切成片片的火腿，是肘花火腿，裡面還可以看到星星點點的豬皮丁。估計當時想放保鮮室的，結果腦子一短路，就隨手放冷凍室了。室溫下解凍，發現品相還不錯，翻了翻冰箱，可搭配的貌視只有西蘭花，來個紅搭綠，賽村姑吧！

西蘭花炒火腿的食材：

材料 西蘭花260g 輔料： 油適量 鹽適量 火腿適量 蒜末適量 雞精適量 水澱粉適量

西蘭花炒火腿的做法步驟：

1.準備食材。

2.西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。

3.鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。

4.加入火腿片炒透。（因為是冷凍過的，如果是新鮮的，可略炒）

5.加入西蘭花快速翻炒。

6.加鹽調味。

7.勾入少許水澱粉。

8.加入雞精翻勻出鍋。

小貼士

1.西蘭花要保持脆感，在焯水和炒制時火侯都不要太大。
2.因為火腿帶有一定的鹹味，所以放鹽時要酌量。

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