香辣排骨 兒童美食

準備時間：2小時以上

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

香辣排骨 兒童美食的簡介：

入味又好吃的排骨，外面裹滿了香酥的花生碎，吃起來真是別有風味
不但能提供給孩子們足夠的熱量，排骨里富含的蛋白質和花生里的營養物質也是少年生長發育不可或缺的

香辣排骨 兒童美食的食材：

香辣排骨 兒童美食的做法步驟：

1.排骨用水沖洗乾淨，蔥姜切末、蒜切片，

2.所有腌料調拌均勻，和排骨、蔥姜蒜拌勻，蓋保鮮膜放冰箱里一夜

3.將排骨從料汁中撈出瀝干，放入一大勺澱粉，抓拌均勻

4.鍋中放油，油燒至六七成熱下排骨，

5.轉小火慢慢炸制7.8分鐘，直到排骨全部成熟后撈出瀝油

6.花生搗碎

7.鍋里留底油，放蒜片入鍋爆香

8.下入排骨，將腌料汁倒入，中小火燜5分鐘后，關火

9.排骨在搗碎的香辣花生里滾幾下，沾滿花生碎即可裝盤

小貼士

1.腌料也可以換成買來的烤肉醬，同樣好吃

2.排骨要腌制至少一夜，才能完全入味

3.炸排骨要小火慢炸，防止外焦里生

4.炸好的排骨最後還要用腌料燜制一下，使排骨更入味