尖椒釀肉

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

尖椒釀肉的簡介：

炎炎夏日你敢吃尖椒嗎？尖椒有豐富的維生素C呢，還能控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。好多的優點呢，雖然是夏天，也是擋不住她的誘惑的哦。尖椒的辣與不辣可以根據自身的口味選擇哈，要選擇不辣的辣椒也是有小竅門的呢！從尖椒的把、體型和顏色來判斷：
.把直的不辣，把彎的辣。
.細長的不辣，矮胖的辣。
.顏色淺的不辣，顏色深的辣。

尖椒釀肉的食材：

尖椒釀肉的做法步驟：

1.準備的材料尖椒、精肉、
調味料：生薑、生粉，生抽、雞蛋、

2.將精肉剁碎，

3.去蒂后，對半剪開，去籽，洗凈備用，

4.把豬肉餡放到一個大碗中，放入生薑末、雞蛋清和生粉，加鹽，生抽，

5.在尖椒的裡面彈上一些生粉，

6.將打好的豬肉餡釀在青尖椒內待用，

7.平底鍋入油少許，將尖椒肉餡煎至金黃即可。

小貼士

1.噴洒過農藥的尖椒都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。
2.眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
3.剁碎精肉的快捷方法：先將精肉切成小丁，這樣剁肉末就更快了，