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黃金四喜卷的製作材料：南瓜泥280g麵粉300g酵母2g黃金四喜卷的家常做法：1.南瓜蒸成泥，放置稍涼時加入酵母，融化，加麵粉揉勻，發酵至兩倍大2.擠出空氣，揉勻，團成團3.擀成厚約0.5cm的片4.……
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黃金四喜卷的製作材料
南瓜泥280g 麵粉300g 酵母2g
黃金四喜卷的家常做法
1.南瓜蒸成泥，放置稍涼時加入酵母，融化，加麵粉揉勻，發酵至兩倍大
2.擠出空氣，揉勻，團成團
3.擀成厚約0.5cm的片
4.刷一層薄油，兩邊向中間捲起
5.切成約4cm左右的段
6.兩段合併，發酵20分鐘，涼水入鍋，中火20分鐘，關火燜2分鐘即可
小貼士
南瓜最好用微波爐打，那樣不至於水份那麼多，就不需要摻太多的麵粉，做出的成品更醇香。
做花捲的面要稍稍軟於饅頭面，更好吃一些。
油不要刷太多。
此分量大約可以做不大不小的6-7個四喜卷。
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