352
讓幸福指數直線飆升的咖喱牛肉乾的功效與作用:牛肉:補脾胃、益氣、強筋骨讓幸福指數直線飆升的咖喱牛肉乾的製作材料:牛肉2.75kg黃咖喱膏適量紅咖喱膏適量咖喱粉適量生抽適量老抽適量糖適量讓幸福指……
喜歡這些美食嗎?
讓幸福指數直線飆升的咖喱牛肉乾的功效與作用
牛肉:補脾胃、益氣、強筋骨
讓幸福指數直線飆升的咖喱牛肉乾的製作材料
牛肉2.75kg 黃咖喱膏適量 紅咖喱膏適量 咖喱粉適量 生抽適量 老抽適量 糖適量
讓幸福指數直線飆升的咖喱牛肉乾的家常做法
1.牛肉切成均勻的手指粗細的長條,流水沖洗乾淨,溫水下鍋,把牛肉里的血水浮沫煮出來。(補充下,牛肉盡量按肉絲肌理的橫茬切,好咬)
2.水紅后倒掉,沖洗乾淨牛肉,再換水煮,反覆3-4次,直到水比較清澈,肉表面變白。
3.牛肉瀝干,紅咖喱膏+黃咖喱膏加一碗熱水調成糊,鍋中放油,油熱後下牛肉翻炒均勻,一次放入糖(稍微多放點,提味),生抽,少許老抽,咖喱糊,咖喱粉,翻炒均勻。咖喱比較重口味,別的調料我都沒放。咳,圖上忘寫咖喱粉了。
4.炒好的肉肉放進電壓力鍋,直接選擇「肉類排骨」按鈕,如果不做肉乾,這步可以切一顆洋蔥加進去,出鍋就是巨好吃的咖喱牛肉了。
5.燉好的牛肉放回炒鍋翻炒收汁,這步是味道濃郁的關鍵,但是如果實在太懶,或者燉煮完沒有什麼湯汁也可以略過哈。收干汁的牛肉,一塊塊排列在墊好錫紙的烤盤上,我一共做了五斤半牛肉,剛好5L的電壓力鍋可以放下。去掉出鍋被偷吃的,剩下的ACA34升烤箱正好烤了3盤。我這次溫度沒掌握好,10叔說90度開熱風烘著就成。
6.出鍋再裹一層咖喱粉就美貌了。
小貼士
ps:掌握好量,我覺得按我家的鍋子,我這次五斤半肉是極限了,再多很難翻炒哈,壓力鍋也是最多2/3比較安全,多了就放不下了。咖喱口的東西我喜歡多放點糖,鹽自己控制吧,別弄咸了。其實咖喱牛肉也很好吃哈,如果直接做這個可以多放個洋蔥。溫度我開始用了150,半開門上下火熱風循環,不過忙著三國殺底下靠加熱管的有幾條烤出黑邊了,所以大家如果要一起烤記得看著點,勤翻動。10叔後來說90度左右就成,至於時間邊烤邊嘗吧。我牙口不好,沒烤太老。再有蜂蜜檸檬茶和牛肉乾真的是絕配啊,吃的真歡樂。對了,後來同樣方法又做了一次羊肉的,我家的矯情男人也很喜歡吃,當然前提是我用的羊肉是內蒙的草場羊,不膻哦。羊肉的比牛肉口感要更香更嫩。
今天早上勤勞了一點,做了點複雜的---紫菜沙拉肉鬆蛋餅卷,搭配豆漿機打出的玉米糊糊,蠻好吃...
牛肉干用料工具主料:牛肉(500.克)調料:無廚具:微波爐、電飯煲牛肉乾的做法:1.冷水下...
米線,為一種食物,古烹飪書《食次》之中,記米線為「粲」。人們習慣叫米線「酸漿米線」、「酸粉...
筍乾的營養價值竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白...
大家都知道,少數名族的同胞們普遍身體比較強壯,這主要還是跟他們的飲食習慣有關,少數民族同胞...
哇哈哈,都快過年了。 在國外生活,有的時候真的是忘了猴年馬月。跟家裡打電話,才知道春節是...
干鍋鴨肉乾鍋三寶的主料:鴨肉(300g)菜花(半個)油豆腐干(6片)豬肉(50g)做干鍋鴨...
牛肉是補充人體所需的上好選擇,將牛肉製作成牛肉乾別有一番風味,又便於保存,是古代鐵騎行軍打...
咕嘟咕嘟和幸福有什麼關係呢?應該是十二年前的時候了,有一個男孩子在東北寒冬的凌晨,常常卷著...
生活中不夠用的總是時間所以現在做麵包一般都一次烤出兩個這樣的藤筐麵包也好吐司也好多半時候分...
幸福提拉米蘇的製作材料:馬斯卡彭乳酪250克淡奶油250ML蛋黃2個糖粉80克自製手指餅乾...
那天正在忙於工作,突然接到快遞的電話,讓我下樓去快遞,原以為是購買的包包到貨了,可是到樓下...
幸福紙杯奶油蛋糕用料工具主料:低粉(40克)酸奶(40克)雞蛋(2個)糖粉(30克)玉米油...
相關食材:八角牛肉……...
幸福早餐之米線篇用料工具主料:米線(200克)豬腱子肉(50克)鵪鶉蛋(50克)蕨菜(10...
幸福大Kitty貓月餅的功效與作用:奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目麥芽糖:富含...
甏肉乾飯是濟寧地區的漢族傳統名小吃,甏是一種盛放食物的器皿,而甏肉就是用甏盛放烹制的肉,而...
讓幸福指數直線飆升的咖喱牛肉乾的功效與作用:牛肉:補脾胃、益氣、強筋骨讓幸福指數直線飆升的...
幸福藍紋三明治的功效與作用:黃瓜:利水、清熱、解毒雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目幸福藍紋...
幸福花的製作材料:本色銀耳花一顆寧夏枸杞20-30顆免洗葡萄干20-30顆老土冰糖2厘米直...
讓幸福指數直線飆升的咖喱牛肉乾的功效與作用:牛肉:補脾胃、益氣、強筋骨讓幸福指數直線飆升的...
我們都愛吃包子,這是因為我們愛極了咬一口綿軟的感覺。而包子綿軟的口感就要歸功於發麵這道重要...
幸福心晴的功效與作用:奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目幸福心晴的製作材料:奶油蛋...
很多地方有吃餛飩的習慣。一路發展而來,餛飩的品種繁多,製作方法也是多種多樣。無論是江浙地區...
濃情蜜意開口笑的功效與作用:紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂白糖:富含碳水化合物濃情蜜意開口...
生活中我們最常見的小包子就是小籠包了。像小籠包這樣的小包子,它個小、皮薄、餡大,一口一個,...
膠東喜餅的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目白糖:富含碳水化合物花生油:輔助降血...
一見鍾情甜蜜蜜的功效與作用:紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳一見鍾...
饅頭非常普通,大江南北卻都有它的一席之地。最簡單的有白面饅頭,複雜點的有全麥饅頭、芝麻饅頭...