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香菇的營養非常豐富,它有一種獨特的味道,除了少部分人不習慣這個味道以外,大部分人比較喜歡食用香菇的,這裡為大家講一講香菇餃子餡的做法。香菇餃子餡的做法一食材準備豬肉餡,香菇,鹽,色拉油,雞精,姜,澱粉,料酒,白芝麻,小蔥。方法步驟1、香菇……
香菇的營養非常豐富,它有一種獨特的味道,除了少部分人不習慣這個味道以外,大部分人比較喜歡食用香菇的,這裡為大家講一講香菇餃子餡的做法。
香菇餃子餡的做法一
食材準備
豬肉餡,香菇,鹽,色拉油,雞精,姜,澱粉,料酒,白芝麻,小蔥。
方法步驟
1.香菇泡發,小蔥切花待用;
2.取鍋燒水,放入洗凈的香菇,焯水一分鐘后晾涼,瀝干備用;
3.香菇擠干水分切成小丁,;
4.豬肉餡放入盆中,加入香菇丁,放入料酒,鹽,雞精,澱粉,生薑末,蔥花拌勻;
5.然後撒上芝麻,倒入少許油,拌勻即可。
香菇餃子餡的做法二
食材準備
豬肉500g,干香菇80g,油,白糖,生抽20g,鹽適量,蚝油20g,小蔥,生薑末。
方法步驟
1.豬肉洗凈去皮,剁成肉餡;
2.小蔥與姜切成細末備用;
3.干香菇泡發切成細末后與小蔥,生薑末一起混入肉泥中;
4.加生抽,白糖,油,蚝油,適量鹽攪拌均勻即可。
香菇餃子餡的做法三
食材準備
豬肉,香菇,油,鹽,老抽,胡椒粉,姜,蔥,香芹,花椒。
方法步驟
1.鮮肉剁碎,香菇泡發;
2.香菇切細末,香芹和蔥打碎待用;
3.起鍋燒油,爆香花椒,然後撈出不要,下入香菇炒香,幾秒就關火盛出;
4.炒好的香菇混入肉泥中,加入香芹和蔥攪拌;
5.倒入生抽,加胡椒粉,生薑末,鹽攪拌均勻即可。
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