小朋友菠蘿炒飯

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小朋友菠蘿炒飯介紹

小朋友菠蘿炒飯菠蘿炒飯是將帶皮菠蘿縱切,用勺子將菠蘿肉取出,切成小丁,與米飯、火腿、雞蛋、新鮮蔬菜等一起在油鍋中翻炒,炒好的米飯用菠蘿殼裝即可食用。該飯具有酸甜可口,營養豐富的特點,特別適合兒童食用。菠蘿炒飯營養成分:含有大量的……

小朋友菠蘿炒飯詳細內容

小朋友菠蘿炒飯
小朋友菠蘿炒飯

菠蘿炒飯是將帶皮菠蘿縱切,用勺子將菠蘿肉取出,切成小丁,與米飯、火腿、雞蛋、新鮮蔬菜等一起在油鍋中翻炒,炒好的米飯用菠蘿殼裝即可食用。該飯具有酸甜可口,營養豐富的特點,特別適合兒童食用。

菠蘿炒飯營養成分:含有大量的果糖,葡萄糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質。每100g菠蘿含水分87.1g,蛋白質0.5g,脂肪0.1g,纖維1.2g,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5g,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素C8~30毫克,灰分0.3g,另含多種有機酸及菠蘿酶。

由於炒飯放入菠蘿殼內,菠蘿的香味於飯中,此炒飯醒胃可口,富有嶺南果味香,富含鈣、鐵、優質蛋白質。

【材料】

米飯200g;菠蘿200g;雞蛋1個;川味香腸1根;黃瓜少許;胡蘿

卜少許;青豆少許;鹽少許;油適量;胡椒粉;玉米粒少許;

【做法】

1 準備材料。

2菠蘿從三分之二處切開;用勺子挖出裡面的果肉。

3胡蘿蔔和黃瓜洗凈后切丁。

4 香腸切丁。

5 取一隻空碗,將雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用;

6 炒鍋中放油將雞蛋炒熟,盛出備用。

7 挖出來的菠蘿肉切丁,放在淡鹽水中泡半個小時。

8 另起鍋加底油,小火爆香蔥末。

9 放香腸小火煸炒,依次加入胡蘿蔔、玉米粒、青豆加鹽、胡椒粉

翻炒。

10 倒入米飯,繼續翻炒均勻;最後加入菠蘿丁、黃瓜丁翻炒均勻

然後把炒好的飯盛到菠蘿殼裡就好了。

【貼士】

1 米飯最好用剩米飯,在冰箱冷藏后再炒。

2 配料可隨意,根據自己的喜好選擇。