朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖介紹

朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖2014-06-0920:08:11朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖~啊~好長的名字~最近才買了新的模具~所以~就試著做了這個蛋糕棒棒糖~嘻嘻~食材:1、朗姆雜果麥芬:低筋麵粉95g、黃油60g、細砂糖50g、雞……

朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖詳細內容

朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖
朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖

2014-06-09 20:08:11

朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖~啊~好長的名字~最近才買了新的模具~所以~就試著做了這個蛋糕棒棒糖~嘻嘻~

食材:

1.朗姆雜果麥芬:低筋麵粉95g、黃油60g、細砂糖50g、雞蛋50g、牛奶60ml、奶粉5g、鹽1/8小勺、泡打粉1/2小勺、葡萄干30g、杏仁片15g、雜糧麥片15g、朗姆酒(用來浸泡葡萄乾)。

2.巧克力外皮:黑巧克力、糖粉、彩糖顆粒適量。

朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖的家常做法,朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖怎麼做好吃

1.將葡萄乾用朗姆酒浸泡半小時以上后,讓黃油軟化后,加入細砂糖、奶粉、鹽,用電動打蛋器打至體積膨鬆,顏色變淺。

2.老規矩,把蛋液分三次加入,每次都要攪拌完全融合后再加入下一次,攪打到黃油輕盈、膨鬆的狀態,油水不再分離為止。

3.倒入牛奶。

4.將麵粉、泡打粉混合篩進黃油混合物中,攪拌均勻,成濕潤的麵糊。

5.將浸泡好的葡萄乾瀝干后,稍微切小一點,加入雜糧燕麥和杏仁片中,全部倒入麵糊中,攪拌均勻。

6.將混合好的麵糊倒入棒棒糖的模具中,扣好「帽子」,放進預熱好的烤箱,中層,上下火,180℃,25分鐘左右。

7.將烤好的麥芬棒棒胚胎取出,小心燙手喲~放著涼置,備用。

8.將黑巧克力、糖粉(一定要用糖粉喲,因為27用的白砂糖,顆粒很難融化,所以,巧克力融化后,表層還有糖顆粒的狀態~恩!)放在一起,隔水加熱,讓巧克力完全融化。

9.把雜果球球麥芬在巧克力里滾一圈。

10.均勻的撒上一層彩糖顆粒,放進冰箱里冷藏一小時以上,巧克力棒棒麥芬就完成啦~

大家可以根據自己的喜好增減糖的部分,還可以自己DIY外形吧~小朋友們吃的話,朗姆酒部分就換成清水浸泡吧!如果不喜歡巧克力,覺得麻煩,直接吃也是相當不錯的呢~嘻嘻~順便秀一下~祝大家好胃口~下次見啦~~