銀耳枸杞甜湯

銀耳枸杞甜湯

這幾天煲湯煲的我很是上癮，偶爾多喝點湯還是不錯的。

廣東人喜歡煲湯，喜歡喝湯，很喜歡這個飲食特點，飯前一口湯，不僅可以補充水分，也利於保持身材，禁暴飲暴食。

我記得小的時候放暑假，和老媽去廣東旅遊，遍地的湯品店，還有涼茶鋪，至今記憶猶新的是那難忘的各式各樣美味的早點，和鮮嫩的豆花。

當然，還有各式各樣的甜湯。

小孩子正是喜歡吃甜食的年紀，對這樣美麗甜膩的甜湯是不可能抗拒的，因此我的幼年記憶里，便有了這濃墨重彩的一筆。

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材料

銀耳，枸杞，砂糖，涼水。

1. 準備材料。

2. 泡發的銀耳切小塊，加入涼水。

3. 蓋上蓋子大火煮開轉小火煒。

4. 等銀耳燉爛，倒入枸杞，接著小火煮。

5. 最後倒入砂糖，或者冰糖，煮至溶化。

6. 晾涼即可食用。

Tips：

1. 夏天的時候多喝湯，因此甜湯可以多做點，放進冰箱冷藏，想喝的時候直接拿出來就可以，冰冰爽爽的，清涼解渴！

2. 我喜歡喝特別黏軟的銀耳湯，因此會延長燉煮銀耳的時間，直到銀耳發粘，再加入其他材料一起燉煮。

3. 銀耳蓮子湯大家都熟悉，可是我並不是很喜歡吃蓮子，因此這道湯里把蓮子給省去了，喜歡的也可以加上。

@銀耳枸杞甜湯