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餅干是一種常見的點心,亦或是零食,常備用來墊墊肚子,不過很多餅乾含糖量較高,不適合一些人群,以及大量食用。所以就有了後來的低糖餅乾,膳食纖維含量高,促消化,這裡的低糖海苔餅僅僅是其中之一。關於海苔海苔是什麼海苔就是紫菜烤熟,香香脆脆的,海……
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餅干是一種常見的點心,亦或是零食,常備用來墊墊肚子,不過很多餅乾含糖量較高,不適合一些人群,以及大量食用。所以就有了後來的低糖餅乾,膳食纖維含量高,促消化,這裡的低糖海苔餅僅僅是其中之一。
關於海苔
海苔是什麼
海苔就是紫菜烤熟,香香脆脆的,海苔的營養豐富,還有汗硒、碘等元素,能幫組人體維持酸鹼平衡,促進兒童發育,延緩衰老,不過不宜大量食用。
海苔挑選方法
加工后的干海苔具有一種特殊的香味,香味越好等級越高,好的海苔,柔軟可口,一放入口裡就和唾液摻混,很快溶化,以致香氣撲鼻,鮮味滿口。一般說來,質量好的海苔,必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤。
低糖海苔餅乾的做法
食材準備
低粉150g,牛奶90ml,酵母粉4g,鹽3g,白糖5g,蘇打粉少許,黃油30g,蔥花,海苔,芝麻適量。
方法步驟
1.用剪刀把海苔剪碎待用;
2.牛奶加熱到30度放入酵母粉,然後加入除黃油意外的所有原料,攪勻,揉麵糰;
3.然後將30g的黃油揉進麵糰中,靜置片刻;
4.然後將麵糰擀成3mm左右的薄片,用切模壓出一個個餅乾形狀;
5.然後用牙籤扎些小孔,放入烤盤中;
6.入預熱190度的烤箱中烤10分左右即可。
低糖海苔餅乾的營養
由於低糖,是更加健康的飲食,膳食纖維能清潔消化系統,控制人體的血糖和膽固醇,能增強免疫力,還有利於減肥,海苔是由紫菜製作,性寒,能夠清熱利尿,降低血糖等效果。
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