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立夏烏飯的介紹：立夏烏飯的食材和調料：烏飯葉糯米清水立夏烏飯的的家常做法，最正宗立夏烏飯怎麼做好吃烏飯葉買來後用清水洗凈。圖中這些是在杭州某菜市場買的，這些一共兩塊錢。用手捋一下，把葉子捋下來……
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立夏烏飯的介紹
立夏烏飯的食材和調料
烏飯葉 糯米 清水
立夏烏飯的的家常做法，最正宗立夏烏飯怎麼做好吃
烏飯葉買來後用清水洗凈。圖中這些是在杭州某菜市場買的，這些一共兩塊錢。
用手捋一下，把葉子捋下來，枝丟掉。這是為了方便一會兒搓揉。
將葉子浸泡在清水中，用力搓揉、抓擠，直到葉片變得軟趴趴了。
清水的顏色差不多被葉子里的汁液染成這樣就行了。想要萃取更充分些的，也可以直接把葉子和清水用攪拌機徹底打碎，再把渣滓過濾掉。那樣煮出來的飯會更漆黑。
糯米淘洗一下。
過濾掉葉子，留下染色了的水。雖說是這樣黃綠黃綠的顏色，但煮好後會變黑的。
把水和糯米一同放入電飯鍋，水剛剛好沒過糯米就可以了，和平時煮飯一樣煮熟即可。
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