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紅糖核桃酥的介紹:紅糖核桃酥的食材和調料:紅糖25克開水15克清水適量麵粉100克植物油24克蘇打粉1克泡打粉2克核桃9個鹽少許(低糖低油無蛋)紅糖核桃……
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紅糖核桃酥的介紹
紅糖核桃酥的食材和調料
紅糖 25g 開水 15g 清水 適量 麵粉 100g 植物油 24g 蘇打粉 1g 泡打粉 2g 核桃 9個 鹽 少許
(低糖低油無蛋)紅糖核桃酥的的家常做法,最正宗紅糖核桃酥怎麼做好吃
核桃取肉,一個核桃肉掰成4瓣。留下8小瓣備用(因為這個量剛好做出8個酥),其餘的用手繼續掰碎,不要擀碎,有點肉感更好吃
紅糖融化於熱水中,最好先融化,這是經驗,不然就跟我做的一樣會有紅糖疙瘩了
取一個小盆,倒入紅糖水、植物油攪拌均勻
麵粉、鹽、泡打粉、蘇打粉混合均勻,加入小盆里,用筷子先攪拌好了,視乎麵糰的乾濕在慢慢加入清水,水慢慢加,可以合成一個團了不會很乾也不會很濕就可以了,不要過度揉面哦~
烤箱預熱170,麵糰分成8等分,搓成球,再用手壓成餅狀,中間鑲嵌上一小塊的核桃肉,烤制10到15分鐘,表面金黃即可,時間長短看各家烤箱脾氣。
取出后晾涼就很酥脆了
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