手煮奶茶

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手煮奶茶介紹

手煮奶茶的介紹:手煮奶茶的食材和調料:正山小種紅茶葉少許,可按照口味斟酌鮮牛奶適量白砂糖少許手煮奶茶的的家常做法,最正宗手煮奶茶怎麼做好吃白糖放入無水的鍋里中火加熱至成琥珀色往鍋中倒入牛奶並將……

手煮奶茶詳細內容

手煮奶茶

手煮奶茶的介紹

手煮奶茶的食材和調料

正山小種紅茶葉 少許,可按照口味斟酌 鮮牛奶 適量 白砂糖 少許

手煮奶茶的的家常做法,最正宗手煮奶茶怎麼做好吃

白糖放入無水的鍋里中火加熱至成琥珀色

往鍋中倒入牛奶並將茶葉倒進牛奶中焦糖會突然結塊但是慢慢會化開

起初茶葉會浮在牛奶上但是隨著它吸飽水它自己會浸入到牛奶中

用木棒捻茶葉就是用一頭杵茶葉並伴隨捻的動作目的是讓茶葉的味道完全散發出來如果喜歡奶味重可以少煮些時間如果喜歡茶味重就多捻一些時間

煮至奶茶顏色不再變用漏勺隔住茶葉離火倒入杯中

冰奶茶的做法將晾涼的奶茶倒進冰格放入冷凍室。凍成冰後放入現煮的奶茶中,讓二者融為一體。味道絲毫不減,更適合炎熱的夏日~

小貼士

1.之前試過很多種奶茶的做法沒有一個會有這種濃郁的味道重點有二:1.一定要用正山小種。這是一種福建本土的茶葉,很多地方有賣,價格昂貴的金駿眉便是其中一種,但是做奶茶完全不用那麼貴的茶葉,普通的正山小種就可以。2.如果希望奶茶的味道可以融為一體並且極為濃郁一定要勤快地用木棒捻茶葉,讓茶葉的味道完全散發出來。親自製作後會發現最後的奶茶會有奶皮,不用多說了,它就是新鮮的代名詞。2.立頓紅茶或者其他任何袋裝茶葉都沒辦法做出這種新鮮正山小種熬出的味道,我試過很多次,用過各種方法,即使一小杯奶放兩三個茶包,味道也是一種分離感,一點都不濃郁。所以強烈建議大家試試