客家艾餅

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客家艾餅介紹

客家艾餅的介紹:客家艾餅的食材和調料:糯米粉600克粘米粉200克白糖15湯匙油數滴要與花生米混合的白糖根據個人口味加適量水適量至麵糰濕潤艾葉適量花生米適量客家……

客家艾餅詳細內容

客家艾餅

客家艾餅的介紹

客家艾餅的食材和調料

糯米粉 600g 粘米粉 200g 白糖 15湯匙 油 數滴 要與花生米混合的白糖 根據個人口味加適量 水 適量至麵糰濕潤 艾葉 適量 花生米 適量

客家艾餅的的家常做法,最正宗客家艾餅怎麼做好吃

艾葉一大把用水燙熟后撈起,加少許水,置於食品攪拌機中攪碎。

粘米粉與糯米粉一比一倒入盆中,倒入艾葉泥,倒入幾滴油,白糖溶於溫水中也倒入,加適量水。揉均勻成一個較濕潤的麵糰。

下面做花生陷,花生去殼後置於食品攪拌機中攪碎,依據個人喜好加入適量白糖。

取一個塊半個拳頭大的麵糰,壓扁置於手心,加入一勺花生陷料,合了口后將麵糰搓圓,再壓扁,置於剪好的蕉葉或粽子葉上。可以做出大概40個。

入籠,水燒開后蒸13分鐘!finish!