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芥末木耳可能會很少聽到,但卻是一道養生保健的佳品,芥末木耳的做法其實很簡單,以芥末和木耳作為主要的食材,製作而成的一道冷盤,口感脆爽,營養價值豐富。芥末木耳的做法食材準備木耳、洋蔥、芥末、香油、生抽、青紅椒、醋。做法步驟1、洋蔥、青紅椒分……
芥末木耳可能會很少聽到,但卻是一道養生保健的佳品,芥末木耳的做法其實很簡單,以芥末和木耳作為主要的食材,製作而成的一道冷盤,口感脆爽,營養價值豐富。
芥末木耳的做法
食材準備
木耳、洋蔥、芥末、香油、生抽、青紅椒、醋。
做法步驟
1.洋蔥、青紅椒分別切絲,香蔥切碎備用。
2.將泡好的木耳放在開水中煮半分鐘,撈出浸冰水中備用。
3.準備1乾淨的小碗,放入芥末,倒入少許開水沖開芥末,然後放入冰箱冷凍室20分鐘。
4.拿出凍好的芥末,放入生抽。醋、香油。
5.煮好的木耳瀝干水分,與洋蔥絲、青紅椒絲倒入調好的芥末拌勻裝盤。
小貼士
1.芥末用開水沖好,放入冰箱,這樣做會使芥末很嗆,如不喜歡嗆味可不用放入冰箱。
2.青紅椒絲可以直接食用,如果不習慣或者怕辣可過水后食用。
芥末木耳的做法介紹
食材準備
新鮮木耳、日本醬油、芥末、冰水。
做法步驟
1.木耳用清水浸泡30分鐘,然後用清水沖洗乾淨,將洗凈的木耳切成絲。
2.鍋下水燒開,將木耳絲焯水1分鐘。
3.木耳絲過冷河后倒入冰水中浸泡5分鐘。
4.木耳瀝干水分,房子啊冰箱中冷藏1—2小時。
5.將日本醬油和芥末放入味碗中,即可醮芥末醬油食用。
小貼士
1.放入冰箱里冷藏1-2小時,讓木耳口感更脆爽。
2.焯水后浸泡在冰水中,讓木耳口感更脆爽。
芥末木耳的營養價值
營養價值
芥末木耳的做法是不是很簡單,但是芥末木耳的營養卻不簡單。
2.常吃木耳還能起到減肥的作用,還能清胃滌腸。
3.芥末:芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,增強人的食慾。
4.芥末還有很強額解讀功能,能解魚蟹之毒。
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