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銀耳紅棗湯是一款家常的養生湯品,主要原料是銀耳和紅棗,添加適量地冰糖熬成的。當然,除此以外還可以加進去一些蓮子、枸杞、百合等配料,味道更加好喝之餘,還更加營養呢!接下來小編就給大家介紹幾款銀耳紅棗湯的做法吧!銀耳紅棗湯的功效銀耳紅棗湯含有……
銀耳紅棗湯是一款家常的養生湯品,主要原料是銀耳和紅棗,添加適量地冰糖熬成的。當然,除此以外還可以加進去一些蓮子、枸杞、百合等配料,味道更加好喝之餘,還更加營養呢!接下來小編就給大家介紹幾款銀耳紅棗湯的做法吧!
銀耳紅棗湯的功效
銀耳紅棗湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B1.維生素B2.維生素D等人體所需的元素,是傳統的滋補珍品。銀耳紅棗湯具有抗衰老功效,可解毒保肝,提高人體免疫力。銀耳的天然膠質,具有滋潤功效,可去除蠟黃膚色,淡化雀斑。
銀耳紅棗湯的做法
材料
銀耳15g,紅棗12顆,冰糖適量。
做法
1.把銀耳用冷水浸泡到充分漲發,剪去蒂部,撕成小塊,反覆淘洗瀝干,紅棗用水清洗後備用。
2.將銀耳和紅棗放入鍋中,加入適量的水,大火燒開后,轉小火慢熬2~3個小時,直到銀耳全部融化成膠狀,放入冰糖,攪拌到溶化即可。
銀耳紅棗湯的注意事項
1.具有補腎,美白,養顏,嫩膚的功效。
2.銀耳一定要充分熬化,時間夠長,湯才會黏稠好喝。
3.銀耳含有較多的硝酸鹽類,經煮熟后如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。喝了這種湯,易造成人體造血功能下降。所以,一次不要煮太多銀耳紅棗湯,而且要現做現吃。
家常銀耳紅棗湯的做法
材料
紅棗10g,干銀耳、蓮子各30g。冰糖2小匙。
做法
1.干銀耳以冷水泡軟、挑出雜質並摘除尾端蒂頭,紅棗洗凈,備用。
2.取鍋加銀耳和水,以小火慢燉4小時。
3.加入紅棗與冰糖,以中火煮滾,攪拌至冰糖溶化即可。
Tips
1.做銀耳紅棗湯的時候,銀耳應用開水泡發,泡發后要去掉未發開的部分,尤其是那些呈淡黃色的部分。
2.銀耳要選擇新鮮的,如果食用變質的銀耳,會發生中毒反應,嚴重的還會有生命危險。
山藥銀耳紅棗湯的做法
食材
山藥100g,銀耳15g,紅棗10枚,冰糖15g。
做法
1.山藥洗凈,刨去外表皮,快刀切成薄片,盛入碗中,備用。
2.銀耳用冷水泡發,掰開,揀去雜質后撕成小朵狀,與洗凈的紅棗同入砂鍋,加水適量,大火煮沸。
3.改用小火煨煮30分鐘,加入山藥片及敲碎的冰糖,拌和均勻,繼續用小火煨煮至湯稠即成。
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