330
珍珠菇是一種屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。它原產日本,它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得此名。珍珠菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,蓋淡黃色至黃褐色,成熟期金黃色,邊緣略淡,後期出珍珠菇菌現放射狀條紋,菌蓋圓心較小……
珍珠菇是一種屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。它原產日本,它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得此名。珍珠菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,蓋淡黃色至黃褐色,成熟期金黃色,邊緣略淡,後期出珍珠菇菌現放射狀條紋,菌蓋圓心較小,菌桿柱形,菇體小至中大叢生,有粘液和黃色鱗片,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。今天,我們大家就來看看珍珠菇的做法是怎樣的吧。
珍珠菇黃燜雞
食物主材
三黃雞、珍珠菇、木耳
2.將三黃雞洗凈,切塊,加姜粉、耗油、料酒腌制20分鐘。
3.將乾的珍珠菇用水泡發洗凈,木耳泡發洗凈。
4.將尖椒切塊。蒜切片。小米椒切段,小蔥切段備用。
5.將國內倒入適量的油,油熱倒入小米椒,蔥段和蒜片爆香。
6.下入雞塊翻炒,把水分煸出去,當雞塊炒至微黃的時候,倒入泡發好的木耳和珍珠菇。
7.倒入泡珍珠菇的原汁,加入半罐啤酒,適量黃酒、鹽、生抽、老抽和冰糖。
8.用中火燒至20分鐘,即將收汁的時候把尖椒放入翻炒至斷生即可。
2.銀耳泡發后直接撕開備用。
3.將雞胸肉洗凈,剁成肉糜,放在碗里,加一隻蛋清和適量澱粉,一個方向打制,一定要上好勁,丸子才會有彈性發脆。
4.將鍋上坐清水,燒到半開狀態,用調羹柄把手中擠出的丸子送到鍋中,記得不要讓鍋里的水燒開,一直保持半開狀態,我提前準備了兩碗水,一碗往鍋里加冷水制止水沸騰,另外一碗作為調羹柄的沾水,免得粘連。沾了水的手和調羹柄不會沾上肉餡。
5.將雞肉丸子逐個下鍋,煮熟,撈出放在清水中涼著。
6.將事先熬制好的雞湯倒入砂鍋中,把鵪鶉蛋、雞肉丸、茶樹菇、珍珠菇、銀耳、海帶絲放入砂鍋中開火燉制,大約十幾分鐘即可。
7.在起鍋前,加入少許味精提鮮,載放上一些香油即可。
2.將鍋中倒入視亮度油,油熱倒入肉搏翻炒。
3.當肉末翻炒均勻以後倒入洗凈的珍珠菇,加適量的水燒開。
4.倒入小白菜翻炒均勻,加入香油,鹽調味炒勻即可。
2.把雞蛋打入碗中,加入鹽,蔥花、澱粉、珍珠棉末一起攪拌均勻。
3.在攪拌蛋的時候要加點油。
4.將鍋燒熱,倒入適量的油,油熱倒入蛋液,用途小火慢慢煎。
5.在煎的過程中,要兩面都煎熟,也要注意不要煎糊。
6.將煎好的珍珠菇雞蛋餅剷除切成塊,在撒上一些辣椒面即可。
用料五花肉400g糯米50g油適量鹽適量藕適量小蔥適量姜適量老抽適量玉米澱粉適量珍珠糯米丸...
用料肉泥120g糯米80g油適量鹽適量糖適量蛋液適量澱粉適量生薑適量小蔥適量胡椒粉適量珍珠...
準備時間:10-20分鐘製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:3-4人珍珠丸子的簡介:糯米含...
材料:花菜、玉米粒、青豆調料:鹽、雞精教您珍珠花菜的家常做法,珍珠花菜怎麼做好吃(1)將花...
立秋之後,雖然北京的天氣未見明顯涼意,還是阻擋不了貼膘的動力。珍珠丸子摻點豆腐,營養而不膩...
珍珠菜是生長在田野間的特色野菜,也算是一種比較常見的菜。珍珠菜具有清熱化濕、滋陰養肺以及去...
西米的功效與作用,健脾、補肺、化痰西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作...
這是我從小就跟著奶奶一起做的美食,現在每年過年做這個也成為我的一種習慣。主料肉末500克&...
珍珠菇是一種屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。它原產日本,它的表面附有一層粘...
【珍珠丸子】----湖北小吃原料:糯米200克豬400克荸薺100克雞蛋1個小蔥姜料酒鹽五...
難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料珍珠琪適量鮮香菇兩朵胡蘿蔔一根雞蛋一個瘦肉絲適量...
珍珠菇是一種屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。它原產日本,它的表面附有一層粘...
石耳有名為石木耳、岩菇、臍衣、石壁花。它的外形因像耳,並生長在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名,體...
椰蓉花型麵包還是從年前,我就看到了家寶德烤箱的試用活動。大家都知道德國烤箱的技術水平,作為...
姬菇是一種獨特的平菇種類,側耳屬,學名姬菇,與玉蕈不是一種。姬菇的抗逆性和適應性都很強,目...
香菇是世界第二大食用食用菌,也是我國特產之一,在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上...
紫薯土司麵包機版紫薯土司麵包機版明天出門玩,得把乾糧備齊咯!原料:高粉250克,糖25克,...
聽到蟲草花這個稱呼,大家不要誤會,它可不是一種花名,而是一種真菌類,倒是和常見的香菇、平菇...
地鮮地三鮮是一道東北地區常見的漢族傳統名菜,做法簡單地三鮮口味屬於家常味,做法屬炒菜類,可...
黃金菇又被稱之為金頂蘑、榆黃蘑,黃金菇是一種名貴的食用菌,歷來有「真菌之花」的美稱。黃金菇...