229
四季豆是豆角的其中一種,也是生活中常見的一種食材,多在夏季食用,營養價值豐富,做法多樣,深受著大眾的喜歡,四季豆怎麼做好吃,無論是清炒還是涼拌都是不錯的。四季豆怎麼做好吃:干煸四季豆干煸四季豆需要的食材四季豆250克,芽菜3湯匙,生薑1小……
喜歡這些美食嗎?
四季豆是豆角的其中一種,也是生活中常見的一種食材,多在夏季食用,營養價值豐富,做法多樣,深受著大眾的喜歡,四季豆怎麼做好吃,無論是清炒還是涼拌都是不錯的。
四季豆怎麼做好吃:干煸四季豆
干煸四季豆
需要的食材
四季豆250g,芽菜3湯匙,生薑1小塊,豬肉20g,大蒜3粒,料酒1茶匙,生粉半茶匙,醬油1茶匙,鹽適量,干紅椒20粒,雞粉半茶匙,花生油400g。
做法步驟
1.將四季豆摘取老筋,洗凈后瀝干水分。
2.干辣椒切成小段,生薑和大蒜切末。
3.將豬肉剁成末,加入料酒、醬油、生粉、少量的生薑大蒜末腌制5分鐘左右,將芽菜進一步切細。
4.在鍋中放入油燒熱,放入四季豆,炒至表皮起皺撈出。
5.在鍋中留少量的油,放入花椒,微黑時,放入干辣椒、生薑末、大蒜末爆香。
6.將炒好的香料劃到一邊,放入豬肉末炒出浸油后,放入芽菜爆香。
7.放入炸好的四季豆,加鹽、雞粉快速翻炒15至20秒即可。
小貼士
芽菜也可以換作冬菜,如果兩種都沒有,就用榨菜吧。
四季豆怎麼做好吃:四季豆回鍋肉
四季豆回鍋肉
需要的食材
五花肉300g,四季豆300g,郫縣豆瓣醬、大蒜、胡椒、糖、生薑片、料酒、鹽、紅辣椒。
做法步驟
1.在鍋中放入清水,燒開,放入五花肉,加入幾片姜、胡椒粒和料酒,大火再次煮開,轉小火。
2.將五花肉煮至8.九層熟,撈出,放涼。
3.放涼之後的五花肉切成薄片待用。
4.在炒鍋中燒開水,放入適量的鹽和幾滴油,放入四季豆煮一下,煮至7.八分熟。
5.熱鍋涼油,放入豆瓣醬煸炒,直到煸炒出紅油后,放入紅辣椒和蒜瓣一起翻炒。
6.直到煸炒出香味后,放入五花肉片,繼續翻炒至五花肉微微發焦。
7.放入煮好的四季豆,繼續翻炒,再放入少量的白糖和鹽翻炒均勻即可。
小貼士
1. 加入鹽和幾滴油來焯四季豆能保持四季豆的翠綠的色澤,記得要煮的時間長點,因為四季豆不熟容易中毒。
2.五花肉提前煮至8.九成熟,加入的生薑片、花椒和料酒幫助去腥; 如果筷子很容易插進去, 就表示可以了。
家常四季豆的做法
家常四季豆
食材準備
臘肉、四季豆、鹽。
做法步驟
1.臘肉用溫水洗凈,肥瘦切開,用高壓鍋蒸熟。
2.四季豆去筋洗凈切斜段。
3.炒鍋加熱,將臘肉的肥肉部分小火煸炒至透明出油。
4.放入瘦肉略炒,盛熟備用。
5.將四季豆炒至表皮起皺斷生,放鹽炒勻。
6.再放入炒好的臘肉,翻炒均勻即可。
小貼士
1.臘肉很咸,但四季豆不容易入味,所以需要分開炒制,將鹽下在四季豆里炒勻了再和臘肉混合。
2.四季豆一定要徹底炒熟,否則會中毒。
相關專題推薦:干煸四季豆的做法
相關專題推薦:四季豆
楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是芒果,西柚和西米,配料是椰漿和淡奶油,可以說這幾樣食材是...
蝦餃是廣東地區漢族傳統名點,廣東省茶樓、酒家的傳統小吃。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘...
四季豆是一款很不錯的食材,但是一定要切記煮熟煮熟煮熟,可以炒肉,可以炒雞蛋,可以切丁,可以...
在炎熱的夏天,很多人都喜歡泡檸檬來喝,檸檬水味道酸酸甜甜,非常開胃可口,每天早上若是空腹喝...
用料四季豆300g豬肉末100g芽菜50g油適量鹽適量姜蔥蒜適量紅辣椒適量胡椒粉適量干煸四...
大龍蝦怎麼做好吃大龍蝦怎麼做好吃?大龍蝦常見的做法有很多,口味上給有千秋,小編下面就為你一...
去冷飲店最喜歡吃的食物就是雙皮奶了,其實美味的雙皮奶吃起來好吃,也是很多女孩子最愛的甜品,...
炎熱的夏季做上一些涼爽的飲品,不僅能讓我們感受到片刻的涼爽,而且能夠品嘗到美味甜點,真是再...
炸糖糕圓圓的、色澤金黃、表皮脆嫩、內層軟乎、白糖或紅豆沙做餡,香甜可口,是很多小朋友和老人...
又到了一年一度吃羊肉的季節,今天的主題是燉羊排的做法,因為冬天的嚴寒天氣,人們的抵抗力會迅...
沙丁魚罐頭是肉類罐頭中比較普遍的一種,主要是用到了沙丁魚和番茄醬當做原材料製成,屬於速食產...
四季豆是餐桌上的常見蔬菜之一。據說最近發現,四季豆有抗乙肝病毒的作用;四季豆含有大量的植物...
選用水果製作甜品可以有很多漂亮的造型,做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶...
雞爪又稱鳳爪,雞爪有豐富的膠原蛋白和鈣元素,具有護膚美容的作用,同時對人體有溫補的作用。雞...
早餐想吃好又簡單?那就來碗韭菜雞蛋片兒面吧。不僅簡單營養又好味呢,只要5分鐘就可以吃上一碗...
家常可口的菜臘五花肉炒四季豆的主料:王家五臘五花肉(1條)大蒜(1瓣)四季豆(300克)家...
前陣子流行到爆的一款糯米蛋,吃貨們吃的千奇百怪,無所不有,這款糯米蛋是素餡的,愛吃肉肉的做...
北極蝦沙拉主料:牛油果、北極蝦、火龍果、苦苣調料:橄欖油、醋、蜂蜜、黑胡椒粉北極蝦沙拉的做...
草莓永遠是裝飾甜點最美麗水果之一,有了草莓的點綴,普通的蛋糕也會爆漲美顏值!這個季節也不能...
菠蘿是一種非常美味的水果,但其實也可以用來製作成其他風味的美食,菠蘿非常適合在夏天食用,它...
這幾天重慶真是熱啊,最高溫度已到40幾度了,根本就不想出門,出去有被烤焦成小黑人的風險,還...
菠蘿魚是一道味道酸酸甜甜,外酥里嫩非常受小朋友喜愛的一道美食,做法很簡單,需要的輔料也很容...
用料土豆:豆角:肉1:1:1蒜瓣5個蔥1節姜1節八角三隻干辣椒3隻花椒10粒老抽3湯勺黃酒...
一個人在家雖然每天進廚房做早餐,很多時候會發愁吃點啥,不像平時小朋友和他爸在家,每天都不用...
朋友說要來家裡做包子吃,剛好家裡有料,就做了四季豆香菇肉包,雖然樣子不怎麼好看,但味道還是...
四季豆燒排骨的主料:豬肉(適量)四季豆(適量)四季豆燒排骨的調料:蔥(兩根)蒜(適量)八角...
四季豆和土豆都是再尋常不過的食材了。今天這種做法也是非常樸素的家常做法。百姓家過日子誰又會...
準備時間:10-20分鐘製作時間:10分鐘內用餐人數:3-4人孜然牛肉丁炒四季豆的簡介:很...
干煸四季豆用料四季豆;姜;蒜;花椒;醬油;糖做法洗乾淨之後整根放進平底鍋,加入適量的油,煎...
四季豆是豆角的其中一種,也是生活中常見的一種食材,多在夏季食用,營養價值豐富,做法多樣,深...
四季豆是豆角的其中一種,也是生活中常見的一種食材,多在夏季食用,營養價值豐富,做法多樣,深...
冬瓜作為我們生活中尋常的一道菜,既可以拿來煮湯,又可以製作小炒。冬瓜含有豐富的膳食纖維和氨...
南瓜作為生活中常見的食物,味道香甜,營養價價值豐富,南瓜花果的營養非常豐富,不僅能夠消炎止...
柿子餅是一種常見的小吃,味道香甜可口,以柿子作為主要食材,營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡...
上次淘了些東西,一直都沒時間做東西,這段時間為了清這些庫存,不斷在找方子,今天的這個巧克力...
南瓜,原產於墨西哥,味甜,可食用,明朝時傳入我國,現在我國廣泛種植。南瓜的做法很多,可燉煮...
蘆蒿又名水蒿、柳蒿、蔞蒿、香艾、水艾等,以鮮嫩莖桿供食用,清香、鮮美,脆嫩爽口,營養豐富,...
第一次做,查閱了好多菜譜,然後對照著最簡單的做的,還不錯哈,味道很贊,最起碼我媽說比買的還...
豇豆是我們尋常生活中常見的食材,也是人們非常喜歡的蔬菜。豇豆怎麼做好吃,想必很多人都能說出...