舒芙蕾乳酪蛋糕

享受美美的野餐時光， 舒芙蕾 是斷斷不能少的

一小口 一小口 柔潤和馥郁繚繞在舌尖

滿身心就只得二字：幸福

不要多 不要多 ，一小塊就剛剛好~

這款小?肜鮮Φ木?淶案?/p>

我想愛烘培的人一定都做過

不知道別人怎樣，我是做過一次就再也放不下了

材料奶油乳酪300g、黃油45g、蛋3個、玉米澱粉10g、牛奶150g、糖60g

舒芙蕾乳酪蛋糕的家常做法，舒芙蕾乳酪蛋糕怎麼做好吃

1.奶油乳酪室溫軟化，加入黃油，隔水加熱，用打蛋器混合均勻。

2.蛋黃與20g糖攪拌均勻后加入玉米澱粉，混合均勻。

3.牛奶煮沸后加入蛋黃中。

4.然後隔水加熱（我是來不及操作了，直接就在煮牛奶的鍋里倒了水，所以鍋里的水看上去有些臟）

5.不斷攪拌至蛋黃糊變稠，趁熱倒入奶油乳酪中迅速攪拌至光滑。

6.蛋白入冰箱凍到面上有薄冰。

7.然後與55g糖打到尖端有下彎即可。

8.取少許入奶油乳酪糊中，拌勻后入所有的蛋白霜攪拌至光滑均勻。

9.倒入已放油紙的模具中。

10.水浴，入熱水1厘米左右，烤箱180度15分鐘后，轉160度烤約25分鐘。

11.時間到后，關掉烤箱餘熱再燜60分鐘，完全冷卻后包上保鮮膜入冰箱冷藏至第二天再吃。

春日 柔軟的陽光 柔軟的風

這樣柔軟到你心尖的蛋糕正合適

@舒芙蕾乳酪蛋糕