230
所謂的干豆角就是我們常見的豇豆或者是四季豆脫水后的豆角,干豆角與新鮮豆角相比較吃起來也獨有一番風味。干豆角的做法也有很多種,不同的做法有不同的口味,要不現在就一起來學一學干豆角的做法吧,干豆角做起來並不是很難,而且我相信以後你也會愛上吃自……
所謂的干豆角就是我們常見的豇豆或者是四季豆脫水后的豆角,干豆角與新鮮豆角相比較吃起來也獨有一番風味。干豆角的做法也有很多種,不同的做法有不同的口味,要不現在就一起來學一學干豆角的做法吧,干豆角做起來並不是很難,而且我相信以後你也會愛上吃自己烹飪出來的干豆角的。
干豆角燒肉
食材準備
干豆角,五花肉,料酒,老抽,蔥,姜,八角,小茴香,桂皮,草寇,白芷,白糖。
方法步驟
1.將干豆角事先泡發幾個小時后切成段,豬肉切小塊焯水備用;
2.起油鍋,加入白糖,等白糖溶化後下焯好的豬肉迅速煸炒;
3.豬肉出油后加入熱水,放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、蔥和鹽改小火燉煮;
4.加入干豆角小火燉煮20分鐘后,大火收汁即可出鍋。
干豆角蒸滷麵
食材準備
干豆角,前腿肉,細麵條,五香粉,鹽,老抽,食用油。
方法步驟
1.干豆角事先泡發好切成小段,細麵條用40g的有拌均勻,用大火蒸20分鐘拿出抖散,前腿肉切薄片,肥瘦分開;
2.備超過,不要放油,先用小火把肥肉煸炒出油,下生薑末爆香後下瘦肉,加五香粉與老抽炒至肉變色;
3.加入開水並下干豆角,烹入適量的鹽攪拌均勻后關火,加入蒸好的麵條放入鍋中攪拌均勻;
4.再把拌好的麵條鋪在屜布上蒸15分鐘拌均勻即可。
干豆角燒排骨
食材準備
干豆角,排骨,蔥,姜,干紅辣椒,香菜,八角,冰糖,鹽,五香粉,味精,香油。
方法步驟
1.排骨洗凈焯水撈出過涼水,干豆角泡軟,但是不要泡太久;
2.起油鍋,煸炒排骨至發黃後放入蔥、姜、八角、干紅辣椒和五香粉爆炒出香;
3.放入老抽生抽與干豆角翻炒均勻,注入溫水,放冰糖大火燒開轉小火;
4.小火慢燉至排骨軟爛,大火收汁放味精、香油和香菜即可。
干豆角粉蒸腐乳肉
食材準備
干豆角,豬肉,腐乳汁,蒸肉粉,芝麻油,生抽,黑胡椒粉。
方法步驟
1.干豆角用溫水泡發切小段,豬肉切厚片加入腐乳汁、生抽抓拌均勻腌制半小時;
2.準備好蒸肉粉與腐乳汁,加入少許白糖,將干豆角倒入攪拌均勻,腌制10分鐘;
3.腌制好的豬肉分別過上蒸肉粉,鋪在干豆角上,最後再淋上少許玫瑰腐乳汁,蒸40分鐘至熟。
菜品介紹:夏天最適合吃海產品,大閘蟹的營養豐富,味道鮮美,清蒸大閘蟹是來自於江南一帶的有名...
金槍魚味道豐富,營養價值高,用來做成金槍魚罐頭是它比較常見的一種做法,品種很多,可以做成各...
炎熱的夏季做上一些涼爽的飲品,不僅能讓我們感受到片刻的涼爽,而且能夠品嘗到美味甜點,真是再...
又到了一年一度吃羊肉的季節,今天的主題是燉羊排的做法,因為冬天的嚴寒天氣,人們的抵抗力會迅...
雞爪又稱鳳爪,雞爪有豐富的膠原蛋白和鈣元素,具有護膚美容的作用,同時對人體有溫補的作用。雞...
雪菜小黃魚面是湯麵的一種,所使用的材料就如名字而言,主要是雪菜與黃魚,雪菜小黃魚面是根據雪...
很多人都喜歡美味的糕點,特別是女孩子更是喜歡各種糕點。接下來小葛就教大家如何用葛根粉製作一...
簡介:每一個小紙杯裡面都散發著濃濃的奶香味,簡單的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且...
雪菜肉絲麵是一道家常菜餚,主要以豬瘦肉與麵條當做主要的材料製成,屬於麵食類之中比較清淡的一...
重陽糕是重陽節的美食之一,也叫「花糕」,寓意「百事皆高」。重陽糕在家也可以做,那麼你知道重...
中國人創造力非常的豐富,不僅體現在科技上,在美食方面也是大有造詣,豆角的吃法有很多,豆角也...
所謂的干豆角就是我們常見的豇豆或者是四季豆脫水后的豆角,干豆角與新鮮豆角相比較吃起來也獨有...
所謂的干豆角就是我們常見的豇豆或者是四季豆脫水后的豆角,干豆角與新鮮豆角相比較吃起來也獨有...
我一直不敢發關於烘焙的日誌,因為對於這方面我還有很多不足。每天閑著沒事的時候我就在那研究關...
黃金瓜外表看起來十分的美觀,顏色鮮艷漂亮,食用起來汁多味沒,甘甜香脆。黃金瓜不僅吃起來十分...
茄子這種蔬菜,基本上可以算是一種萬能搭的蔬菜,它可以喝很多的蔬菜或者肉類搭配,但是茄子也是...
材料:豬肉,芹菜,麵粉,溫水調料:油,醬油,蚝油,鹽,雞精教您芹菜豬肉煎餃的家常做法,芹菜...
茄子的做法是多種多樣,每一種做法都有它獨特的味道,但是對於這麼多的做法,有人偏偏就對醬爆茄...
香辣茄子屬湘菜系,湖南省傳統的漢族名菜。茄子營養價值雖然很高,但在烹飪中也有吸油格外生猛的...
家鄉有好幾種竹筍,初秋的筍可以用來泡酸竹,也可以晒乾,這是嫂子自己曬的筍乾,特別鮮嫩,燉肉...
冬瓜湯是非常滋補的一道菜,要是將冬瓜與將羊肉、排骨等搭配食用,其營養價值更是豐富,冬瓜不僅...